很久没发菜了，走之前拍了些菜，以为可以在路上发，但一上路却觉得每一天都玩不够吃不够看不够，所以一直没有更新。回来后又开始写行记，照片拍得多修起来也费时间，才写到杭州。应该发点吃的了，免得连自己都忘记了这里是吃货滴地盘噢……

在南方的生煎店吃生煎时，总会来碗咖喱牛肉汤，也有咖喱牛肚汤。虽然汤很好喝，但是却总配得较咸，又很重口味。而自己在家做，就可以调出适合自己的口味，胃也会吃得更舒服。咖喱的香浓辛辣口味突出，令人尝后便记于舌尖不易忘记，亦能令人非常开胃。

在牛杂店买到煮熟的牛肚和牛心，这样可以节省自己制作的时间。没有时间做高汤，就用2支史云生猪骨高汤，加适量清水、调料、食材，浓浓的骨汤香、刺激的咖喱香，丰富的牛杂蔬菜等等，一锅好吃的咖喱牛肚粉丝汤很快就在自家厨房出现了......

                                         咖喱牛肚粉丝汤

材料：

牛肚120克 牛心100克 粉丝90克 油豆腐90克 笋叶80克 蟹味菇70克 水适量

调料：

史云生猪骨高汤2支 盐适量 咖喱粉适量 黑胡椒粉适量 白糖少许 葱8克 姜5克

制作：

1、将笋叶清洗干净，沥去水。

2、将粉丝放入冷水中，浸泡至软。

3、将蟹味菇摘去根部，清洗干净。

4、姜切片。

5、葱洗净，切段。

6、泡软的粉丝清洗干净，沥去水。

7、煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。

8、放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。

9、放入咖喱粉，搅匀。

10、放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。

11、煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。

12、放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。

小贴士：

1、  粉丝泡软后较易熟，要最后放入。

2、  如买不到史云生高汤可以用浓汤宝等代替，或自己熬骨汤。

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