很小的时候，正是TVB剧集在内地热播的时候，金大侠的小说更陪伴了整个少年时期。之后，以前从不主动唱歌的人听到了Danny的歌声后便开了窍，对粤语歌的喜爱延续至今。

香港，乃至广东，对我而言虽远隔万里，却并不陌生。那些人，那些事，那些物，那些美食，都非常熟悉。喜欢广式的各种甜品、汤煲、点心、烧腊，尤其对叉烧肉的热爱更是深入骨髓。

红红亮亮，泛着蜂蜜光泽的叉烧肉看上去是那样美丽，美丽到令人勾魂。将之切成厚厚的片，又现出一抹迷人的樱红肉色。樱红处软嫩，艳红处迷人，细品于舌尖齿间，香浓四溢，亦有淡淡酒味回甜。

这种感觉，就像哥哥的那厥歌名，怪你过分美丽，怪我过分着迷……

粤菜的叉烧肉，近年来亦成为身为东北人的我家里年三十晚上的年菜，每每有客来到，总会吃得惊喜。它的甜蜜滋味，给浓浓的年味又增加了甜味，无论是佐饭还是配酒，堪称百搭滴年菜。

大年夜上，饮着红酒，吃着叉烧，就着饺子，应该是件很美滴事儿吧……怪你过分美丽，让我过分着迷，一口一口地吃掉你，才是最爱你滴方式……

                                         叉烧肉

材料：梅花肉600克

调料：叉烧酱适量 葱白适量 姜适量 蒜适量 蜂蜜适量

制作 ：

1、  将肉洗净，切分成粗条。

2、  将肉条放入容器中，放入叉烧酱。

3、  放入葱白。

4、  蒜用刀背拍扁，姜切片。

5、  将姜和蒜放入。

6、  放入蜂蜜。

7、  用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时。

8、  捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制至入味。

9、  预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。

10、 将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。

11、 将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。再刷一遍蜂蜜。

12、 继续烤20分钟至肉熟透，晾至微凉即可切片食用。

小贴士：

 烤盘上放锡纸置于烤箱内底层，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接用烤盘接。

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