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美食粽子 |
分类: 中点..小吃 |
端午越来越受重视了。
四月份时就看到到处都是卖粽叶和马莲的。
看得让人觉得不自己包粽子,都对不起这些叶子~~~~
我背着一捆长长的马莲进家门,他吓一跳,以为我打靶归来!
我包粽子的与众不同之处在于:所有的粽子长得都不一样。
而它们长成什么样,也不是我凭意愿能决定的。
完全取决于包的时候米的走向和粽叶的弯曲度。
我完全无法控制形状如何变化,
所以只好抓住唯一的宗旨:包严不漏米。
对于这些粽子变化多端的形状,他称之为现代派+胡乱想像派,
相当具有伪艺术气质。
忘了前两天是谁说的,因为一年就包一次粽子,练手的机会少,所以粽子就包得不完美。
很让我有认同感,为自己生产出的粽子不够完美找到了合理的借口。
但是看到很多博友包出的漂亮粽子,又让人自惭形秽。
我相信大家都是一年包一次的,水平咋差那多呢~~~~~
所以就不把包法放上来了,想学包法的,去孙朱朱家学吧,她包的相当专业且介绍详细~~~
包了他喜欢的红枣粽,和我喜欢的红豆粽。
这两种口味,也分别是父母喜欢的。
虽然外表不太中看,味道仍是经得起的考验的。
老妈还拿出去做了粽子外交,号称很是为她长了脸
************ 黑米红豆粽 **************
材料:黑米,糯米,熟红豆
做法:
1、黑米,糯米分别浸泡一夜
2、粽叶、马莲煮水五分钟,取出冲净
3、粽叶做成漏斗状,先放一些黑米,再放糯米,最后放上红豆
4、包好,系马莲。包法请见孙朱朱这里
5、入锅煮一小时,焖一小时
闻着粽香,等待美味出锅~~~~~~~~~
端午节吃中式点心:
祝大家节日快乐~~~~