【糖不甩】:甩不掉的情缘
(2008-10-09 09:53:03)
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美食糖不甩圆子片糖糖浆 |
分类: 中点..小吃 |
旧时,那个地方,没有人懂得自由恋爱是什么。几乎所有的家庭都由同一种方式组成。
家里的男孩子长大了,父母带着礼物拜访媒人,请她为自己的儿子说一门亲事。
相亲的日子到了,媒人带着男孩到了女方家中,请对方父母把女儿嫁给自己。
也许是女孩的父亲看中了男孩子沉稳朴实,值得托付出女儿;
也许是女孩子躲在帘后偷看时,如卓文君对司马相如般对男孩怦然心动。
总之,如果女方家长愿意把女儿嫁给这个年轻人,他们会端出一碗糯米和糖浆做成的点心,表达自己的心意。
这份圆圆满满的点心明明白白地告诉男孩子:他们答应了这门亲事,两人的情缘已经甜香浓糯般,怎样也甩不掉了。
糖不甩,甩不掉的情缘。
糖不甩其实有着几个不同版本的传说,而我只喜欢这个与家、与爱、与相守、与圆满有关的故事。
爱是甜蜜的,家也是甜蜜的。
****************** 糖不甩 *****************
材料:糯米粉200克,温水适量,黄片糖50克,熟花生碎、熟白芝麻适量
做法:
1、温水倒入糯米粉,和成软硬适中的面团
2、取小块面团搓成大小相等的小圆子
3、锅中水烧开后,放入圆子煮至浮起,即是煮熟了
4、将圆子捞出待用
5、黄片糖加差不多等量的水,放入锅中,小火慢慢煮
6、煮至片糖融化,再将煮好的圆子放进去,继续煮一会,给圆子翻翻面,使表面都沾上糖浆
7、煮至糖浆有些黏稠即可
8、盛出圆子,将剩下的糖浆浇在上面,再撒上花生碎和熟芝麻
9、趁热吃
备注:
1、如果没有片糖,可用白砂糖代替
2、圆子不要太大,因为其中没有馅,太大的话不好吃
3、圆子上也可不撒花生碎,换成煎好的鸡蛋丝也可以
4、其实,这也算是汤圆的另一种吃法