标签:
美味养颜美容水果女性美容开胃前菜私房菜美食 |
分类: 开胃凉菜 |
“水果入菜”听起来像是时髦、新鲜、时尚的吃法!其实,以水果作为佐料,或是以水果作为主菜的原料,在西方国家早已是司空见惯的事了。
有时,以水果调成可口的色拉酱汁;有时,以水果切片稍煮,作为主食里的配菜;更多的时候,则是将水果作为饭后甜点里的主要原料。像是以甜点闻名的法国,便是擅长以新鲜水果制作优雅精致的甜点。
水果的酸、甜、多汁,有时口感特别的脆,有的则特别的柔软,有些肥硕丰美,有些浓郁芬芳。在这些水果之中,由于各有各的优点,若能善用这些不同水果的特点来做菜,便能够突显水果的滋味,使料理更为美味。
这时,我常在想,家庭的主妇、或是餐厅业者、西点面包业主.........若能更善加运用当季的水果来料理,不就能够大量消化与运用水果吗?而且,运用当季水果来做菜,不仅能够发挥创意,若是运用得宜,也能够为业主带来创新的口碑,为餐厅本身带来卖点,缔造在消费者心中的良好形象,这不是一举数得吗?
创意出适合各种水果特质与风味的料理,菜式风味则融合了法式、意大利风、日式、以及中式料理的风格。有许多料理则是在旅行途中,在香港、台湾的餐厅里品尝到的,因而也稍作风味与口感的调整,以不同水果的饮食疗效与健康营养成分,依据自己与家人的健康状况,选择合宜的水果来料理。
水果料理,不仅是创意的延伸与展现,同时运用水果入菜,更是健康烹饪的境界,何不多花点巧思,在菜篮里添些为主食准备的水果?或许,你也将在水果料理的家宴中,挖掘到意想不到的乐趣哦!
以柔软的酪梨搭配爽口的素虾,我想应该能成为素菜馆销售热点。以慕斯模具立体地盛在白色盘上,再以蓝莓酱汁加以装饰。因蓝莓酱汁具有酸味和甜味,因此品尝起来风味独特。酪梨和素虾是佐以在酪梨酱中混合酸奶搅拌而成的酱汁,最后用火龙果搭配煎口蘑片非常好吃特别。
2.
3.
4.
5.
6.
更多菜肴点击进入
点击图片及下面菜名
可以查看菜品的详细做法
点击率极高的菜肴制作:
点击进入
台湾素食环岛游
香港素食之旅点击进
更多精彩菜肴点击进入
让人震撼的报道点击进入