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冬季玩味的健康长寿保健菜肴
(2011-11-09 08:27:14)
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海带保健萝卜挑战性花生米私房菜美食 |
分类： 素造健康 |
海洋中的藻类吸收了来自陆地，包括火山喷出的地球深层岩浆凝聚物在内，由江河冲刷汇集到海洋的各种矿物营养，孕育着各种非常有益于人类健康的营养素，远远高于陆地上的动物、植物食品，是人类获得健康的珍品。
海带为强碱性，属真菌类，与人类生物学上的关系较远，对人类健康非常有益，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种长寿的保健食品。
海带含有的蛋白质、糖、钙、铁，比菠菜、油菜高出几倍至几十倍，含碘量百分之三至十。碘是人体甲状腺的主要原料，可治疗甲状腺肿瘤和预防癌症，可使头发变黑有光泽，可调节内分泌激素恢复生育机能，消除乳腺增生。
海带上常附着一层白霜——甘露醇，是一种贵重的药物，具有降低血压和利尿消肿的作用，含有大量的多不饱和脂肪酸，被称为人体血液清道夫，能降血脂、血黏度，软化血管，预防各种心脑血管疾病，含“昆布胺酸”，能降血压和预防脑出血。含有百分之六十的“岩藻多糖”的食物纤维素，可促进排便，是治疗糖尿病的极好食品。
海带含的胶质能促进放射动物质随大便排出体外；肥胖者食用海带也是很理想的“饱腹减肥剂”。近年来由于全球海水污染，海带可能吸附含吉有重金属砷、铅，宜用清水泡三至五个小时后再食用。
不论中医、西医，都对白萝卜有极高评价。熟食时则性平味甘，自苦以来就被当成是可“消食、顺气、化痰、解毒、利尿、止渴”的食物，适用于消化不良、胃酸胀满、胸闷气喘、伤风感冒等。
感冒引起喉咙痛的时候，可在萝卜泥榨汁当中加入少许姜汁，并加热水稀释之后饮用。牙龈浮肿时，可在患部直接涂抹萝卜泥榨汁。肌肉疼痛时，则用萝卜泥当湿贴布。而口腔发炎时，可每餐服用饭碗约3分满的萝卜泥。由于白萝卜具有抗发炎的效果，自古以来即应用于各种浮肿与疼痛症状。
昨天立冬，“冬吃萝卜夏吃姜”
冬天外界很冷，身体为了阴阳平衡，身体内部就很热，所以要吃点萝卜养阴。今天准备了海带、萝卜、鸡腿菇、花生米炖的靓汤，开启冬天调养身体之序幕。
同样的原材料，两种吃法：
花生米海带烧萝卜
花生米海带炖萝卜汤
花生米
海带
萝卜
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鸡腿菇
花生米
海带
萝卜
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