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兼具药和零食身份的怀旧小果——盐烤银杏
(2014-11-13 17:47:39)
标签：
美食银杏捏开口撒盐软糯 |
分类： 饕餮 |
看到微信圈里老领导发的图片
是其供职的杂志每期都会有一个摄影主题
而这期是以秋色为主题
美轮美奂的银杏林和活泼的女主角
使得图片生气有活力极为抢眼
随即将该地址告诉小哥
作为下次出游的目的地
然在接下来的几天里
公公住院不得已先忙着公公的护理
这样就耽搁了一个周的时间
好在和去栖霞买苹果是顺路
否则可能真要错过了今年的银杏林了
到了目的地有点小失望
银杏叶已然快掉没了
还算是赶了个尾巴
最大的收获便是捡了不少银杏
准备收工出发上车后正为今天的收获喜滋滋的
小哥说：你踩屎了吗？
我：你才踩屎了。
小哥：你放屁了？
我：你才放屁了。
小哥：那怎么这么臭？
我：那我哪儿知道。
就这样臭烘烘的温度不高的天里
开着车窗冻着人就向栖霞买苹果进发了
等这一切结束回家后小哥说怎么还是臭
我说是不是银杏坏了臭啊
随即拿给小哥闻
果不然臭的离谱
从没有拾掇过新鲜银杏真不知道它会是这个味呢
等我整理完银杏就到了上班的时间
拿手给小哥闻
小哥说：你还是多洗几遍吧 不是一般的臭
果不然下午上班后就出现了戏剧性的一幕
同事：你有没有闻到臭臭的味道
我拿手给她闻
同事：哎呀 姐这什么味道还杂着手油的味道要命了
哈哈 然后那一下午她们都躲着我
我也就成功的臭了一个办公室
今天的盐烤银杏算是一道怀旧零食
还记得家里有火炉的吧
到了银杏收获的季节拿几枚放在炉片上
慢慢烘烤边烤便吃
刚烤好的银杏软糯和苦涩夹杂的味道也是让人着迷
与其说是好吃不如说是吃个心情
盐烤银杏也可以用微波炉制作
银杏的营养和功效非常了得
咱就不赘述了
每天的食用量不超过10枚
另外一些特殊体质的人吃前还是了解一下银杏为好
材料
新鲜银杏 盐
做法
我用的新鲜银杏所以工艺就多了那么一两道
1、带胶皮手套将成熟的银杏依次去除外皮
2、将去除外皮的银杏用清水抓捏淘洗干净
3、沥干水分放置阴凉处晾干
4、取适量银杏依次用钳子捏开口
5、表面撒适量盐
6、放入预热好180度的烤箱中层上下火 15分钟即可
啰嗦：新鲜的可以直接烤来吃，如果是买的成品，烤前用水浸泡10分钟。
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