六月的东北相比南方诸城，还算凉爽适宜，尤其隔些日子便有场夏雨，雨中与雨后的天便分外清爽。这样的天气，与喜欢的人或是朋友、家人们一起出游，带上些自制的简餐，无论是亲近山水还是坐车旅行，都会让心情变得美好。

三明治，自出现后便是早餐与出行餐的首选，尤其家庭制作也简单容易，无论是放些鸡蛋、火腿、还是蔬菜、鱼类，丰俭由人，怎么做都是美味。且比起外面店中所售，自己放的食材都是好的，且可以非常丰厚，一想到蛋糕店里卖滴只夹块小不点火腿、两片菜叶滴三明治就心情郁闷呢。

粉色的金枪鱼与火腿，有白有黄的煎蛋碎，再加上紫色的紫甘蓝，这样营养丰富滴食材夹在雪白滴面包片中，配上碧绿滴生菜叶，咬一口真的是口感超赞哪~~做一份口感超赞滴金枪鱼火腿煎蛋三明治，让你家滴早餐桌或出行食盒变得闪亮起来吧~~

                                   金枪鱼火腿煎蛋三明治

材料：切片面包4片 金枪鱼罐头40克 火腿20克 鸡蛋1个 紫甘蓝40克 生菜适量

调料：橄榄油适量 沙拉酱适量 黑胡椒粉少许

制作：

1、  将生菜洗净，沥去水。

2、  煎锅烧热后放入少许橄榄油，油温升高后打入鸡蛋，煎至蛋白凝固。

3、  翻面，略煎几秒钟至蛋黄凝固后盛出。

4、  将煎蛋晾至微凉，切成小块。

5、  紫甘蓝洗净，切成小块。

6、  火腿切小块。

7、  取出金枪鱼罐头，掰成碎块，和煎蛋、火腿、紫甘蓝一起放入碗中。

8、  放入适量沙拉酱和黑胡椒粉，拌匀。

9、  将面包切去边缘，只留白色的正方形。

10、  一片面包垫底，铺上生菜、放适量拌好的沙拉。

11、  用另一片面包覆盖，轻轻摁压，使之更加压实些。

12、  用面包刀斜切即成三明治。

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