这段时间打开电视但凡是与新闻有关的,总是离不开说经济危机与失业等等让人郁闷的消息.一开始还觉得不以为然,直到看到自己身边的一些亲戚也相继失了业,才明白这经济危机已真真正正地来到我们的身边了!

    所以,咱现在可不能再象以前那样天天大鱼大肉的可着劲儿吃啦,肚子可是个无底洞呢!来点既经济又健康的低成本下饭菜吧,节省的同时还能附带着减减肥,可真是一举两得哦!

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西芹炒腐竹:

主料：西芹200克，腐竹60克；

配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量；

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

3.下入西芹,翻炒两分钟左右;

4.放入适量的剁辣椒炒匀;

5.放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。

西芹洗净撕去老筋切成丝     腐竹泡发后切丝             起油锅,爆香姜蒜

下入腐竹翻炒一分钟左右      下入西芹翻炒两分钟       放入剁辣椒炒匀

      加入适量的盐            放入葱花与少许鸡粉       炒匀即可

经验分享：

1.火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的营养流失及口感不够爽脆;

2.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐.

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