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一道既营养又下饭的超级家常菜:胡萝卜炒腐竹

(2008-10-29 08:41:25)
标签:

美食

腐竹

胡萝卜

快手菜

我爱厨房

分类: 家常小炒

一道既营养又下饭的超级家常菜:胡萝卜炒腐竹

 

 

这是一道非常家常的菜。做法简单,营养丰富,成本不高还十分下饭!非常适合初入厨房捣腾的MM哦!

 

 

胡萝卜炒腐竹:

 

主料:胡萝卜100克,腐竹50克,瘦肉50克;

配料:剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量;

 

做法:

1.腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀;胡萝卜切成丝;生姜切成丝;葱切花;

2.起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右;

4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀;

5.加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味;

6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅。

 

 

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经验分享:泡发腐竹的水不可过热,以免将腐竹泡成外面糊烂而中间仍有硬心的现象.(俺就曾犯过这样的错误呐!一道既营养又下饭的超级家常菜:胡萝卜炒腐竹)

 

一道既营养又下饭的超级家常菜:胡萝卜炒腐竹

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