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                2009年11月16号

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置顶: (2017-12-13 08:52)





我的新书《就酱凉拌菜》出版上市啦!


这是我与北京科学技术出版社合作的第三本美食书。

去年冬天,之前与我合作过的宋晶编辑再次找到

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转眼已快到中秋节啦,提前祝各位中秋节快乐哈!

今天分享一款小清新月饼:抹茶绿豆冰皮月饼。

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自己在家做的麻薯软欧包,刚出炉的时候很好吃,可是放到第二天里面的麻薯就会变硬,口感大打折扣。
这一次我更改了麻薯的配方,做了这款抹茶麻薯软欧包,放到第二天口感基本没有太大的变化。我试着留了一些放到第三天,口感仍然还可以接受(当然不建议放到第三天才吃,毕竟放太久也不新鲜了)。

感兴趣的朋友们可以试一试这个新的方子哈~
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雪花酥,火了好一阵子的网红小零食。

其实它的做法相当滴简单,就是把棉花糖融化后再加入各种坚果蜜饯混合起来,可以说是毫无技术含量了。

一学就会,百分百成功。



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糯米烧麦之前做过好几次了,
这一次在面皮里加了些澄面,
变得洁白晶莹更加漂亮顔值更高啦!

糯米烧麦

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最近迷上了软欧包,特别是加了麻薯的软欧包。

软糯的麻薯,香甜的豆沙,香酥的核桃仁,酸甜的蔓越莓与提子干,裹在可可味浓郁的柔软面皮中,咬上一口,口感那是相当滴丰富哈!

可以说是超级有内涵了有木有!
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(2017-12-11 22:11)



奶油纸杯蛋糕

用料1:鸡蛋3个(约150克),白糖100克,蜂蜜约10克(如
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天气一冷,就想吃肉。

来上一盘酱牛肉吧,超级解馋!


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吃过自己做的莲蓉月饼后,就不再想吃外面买的了。

自己炒的莲蓉馅,货真价实纯莲蓉。

悄悄告诉你外面买的莲蓉馅很多都掺入了白豆沙,还有掺土豆的,再加点儿香精啥的。

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(2017-09-22 08:13)


中秋将至,是时候开始做月饼啦!

这款金沙奶黄月饼,有着与传统月饼完全不同的口感,浓浓的奶香味儿。

值得一试哈!



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糖醋樱桃小萝卜

用料:樱桃小萝卜500克;
调料1:盐2茶匙;
调料2:凉白开300克,纯米醋75克,白糖150克;
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