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杏仁酥饼:酥就是这么简单

(2010-01-16 08:42:48)
标签:

美食

美容

杏仁

酥饼

馅料

分类: 饼干


杏仁酥饼:酥就是这么简单

杏仁酥饼:酥就是这么简单
我喜欢的饼干原本就应该是这样子的。
左一层,右一层
上上下下再一层。
上面和下面的馅料不一样。或者在里面加入馅料
这样在吃的时候,上面和下面是不一样的感受。或者在吃的时候,又有一层惊喜。
这才是手工饼干所特有的感觉。
相信你也和我一样,用自己的双手做出自己喜欢的饼干来。
原料
低粉100克,黄油50克,糖粉50克,鸡蛋一个50克
杏仁馅
黄油30克,白糖25克,蜂蜜20克,淡奶油30克,杏仁片50克
模具
六寸脱底方模
做法
1,低粉过筛倒入容器中
2,黄油在室温下软化后,切成小丁,倒入有面粉的容器中
3,倒入糖粉
4,加入鸡蛋50克杏仁酥饼:酥就是这么简单
5,搅拌一下
6,取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片
7,用齿轮压出小眼
8,压好后的样子,是为了烤的时候不会鼓起杏仁酥饼:酥就是这么简单
9,放在六寸烤盘中记得在外面包上锡纸,这样不会有油漏出来,烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟杏仁酥饼:酥就是这么简单
杏仁馅
1,将所有材料放在小锅里
2,加热至溶化,少煮一会儿成金黄色
3,倒入杏仁片
4,搅拌好的样子杏仁酥饼:酥就是这么简单
5,烤箱中烤好的面片取出,上面均匀的放上杏仁馅
6,再继续烤10分钟即可。杏仁酥饼:酥就是这么简单
飞雪有话说
1,上面的馅料你也可以放上杂粮,橙皮。黑芝麻等等
2,如果面皮在制作的时候稍有些沾手,你可以加少许手粉防沾。

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