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奶香曲奇:妹妹说做曲奇可真是个力气活

(2009-08-15 08:06:37)
标签:

美食

奶香

力气活

黄油

曲奇

分类: 饼干

奶香曲奇:妹妹说做曲奇可真是个力气活

奶香曲奇:妹妹说做曲奇可真是个力气活
因为开店的原因,最近和妹妹接触的比较多。
店里有些什么,妹妹也能知道个一二。
就想着也做点东西吃吃。
因为最近来店里买曲奇花嘴的比较多,
所以飞雪就说,来吧,教你做曲奇吧。
ok,于是先打发黄油,再和面糊。然后挤花形。
我选择的是一个12齿的花嘴。
一定要用布袋啊,不然就禁不起折腾了。
于是妹妹就来操作挤花嘴。挤了一个,哇,真是好累啊。
妹妹说,姐姐,这个减肥挺合适的。
接下来预热烤箱,我就上网。接下来的事情教给妹妹去做。
妹妹说,我能干啥?我说,你去看看烤箱预热好了没有?
于是去了,跑过来说,烤管黑了,
我说,你把饼干放进去,
于是又去了,又跑过来说,不敢。
我说,你为什么不敢啊。
妹妹说,烤箱太热了。你知道吧,我小时候被电饭锅烫过,现在看到热的东西就害怕~~~
好吧,我来。于是把曲奇放进烤箱。
妹妹突然冒出一句话:姐姐,蛋挞模是做什么的?是不是蒸鸡蛋的?
晕~~~
奶香曲奇
原料
黄油80克,白糖60克,牛奶40ml,低筋面粉140克,奶香粉3-5克
做法
1,黄油加入白糖用电动打蛋器打发
2,打发好后,加入牛奶
3,用电动打蛋器打匀
4,低筋面粉加入奶香粉

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5,过筛倒入黄油糊中
6,用刮刀搅拌好
7,准备一个花嘴,放入裱花袋
8,挤出一个个花形,,(能看出哪个是我挤的,哪个是妹妹挤的吗)烤箱175度预热,中层15分钟左右

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飞雪有话说
1,黄油一定要放在一个没有油,没有水的容器中
2,打发至白色就可以了
3,奶香粉的作用是让曲奇的香味更浓,没有可以不放。
4,花嘴的选择请选择大一点的花嘴比较好挤出花形。

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