这是用新烤箱第一次来烤西点,以前的25升的烤箱对我来说用的是相当的顺手了,这个42升的现在用倒反而不习惯呢.

核桃酥
原料
猪油100克,面粉200克,白糖50克,核桃100克,鸡蛋1个
做法
1,猪油加白糖打鸡蛋放在容器中
2,用打蛋器搅拌3-5分钟
3,加入核桃和面粉
4,揉成团,平摊成一个面片(如果觉得面团较湿可以加点面粉调节)
5,用小刀刻成长方形
6,烤箱175度预热,第二层20分钟上色即可,(关烤箱门闷10分钟后取出会更酥脆)

新烤箱的试用 ---核桃酥

飞雪有话说
1,这里猪油可以用黄油来代替
2,如果有苏打粉可以加上1克的苏打粉,也可以不加
3,由于各面粉的吸湿性,在操作时如果觉得沾手可以增加点面粉

4,为了便于操作,你也可以擀成面片后放入冰箱冷冻室30分钟后取出再切长方形块

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