笑口常开--开口笑

这个开口笑的制作一点儿也不麻烦,我今天做了成品大概是500克,总共用了30分钟的时间.
原料
鸡蛋1个,面粉300克,色拉油45克,水75克,白糖100克,泡打粉3克,

装饰用:白芝麻100克
做法
1,油45克加热后冷却,加所有原料放在一起,水要看面粉的吸湿性增加,可以先放60克
2,和成团就可以了
3,分成一个个的小剂子,放在芝麻上
4,沾上芝麻后搓成圆形
5,下油锅小火慢炸
6,成金黄色后捞出

飞雪有话说
1,由于面粉的吸湿性不同,水要慢慢增加
2,油先加热后冷却可以使成品更酥脆,这是一位网友教我的.在此表示感谢:)
3,分成小剂子时不用搓圆,沾上芝麻后一定要搓圆
4,可以搓小一点,这样成品会比较酥
5,油炸食品请尽量少吃.
6,请尽量使用无铝泡打粉.