桔皮酱夹心饼干（桔皮酱做法）祝大家节日快乐！！
图/文 作者：飞雪无霜
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桔皮酱夹心饼干（桔皮酱做法）祝大家节日快乐！！

这款饼干拍了过程图以后，成品不是让我满意，所以不想拍照片了。
因为我觉得饼干本身太厚了，夹心的应该薄点比较好。
结果我的女儿说，妈妈，你为什么不拍照片？
我就跟她说了，可是她说街上的也是这么厚的。
主动要求帮我拍，于是没办法，就让她拍了几张。
做法：
1，黄油70克加糖50克打发（我用了30克，我想酱本身也很甜啊）
2，加入鸡蛋黄一个打发
3，加入牛奶15ML打发
4，加入低粉140克（我用了150克）
5，成面团，放入冰箱冷藏2个小时
6，取出来用饼干模压成形状（大家看到一定笑了，我为什么老用这个模子呀，因为我喜欢啊，觉得大小刚好，呵呵）
7，再用小的压出形状，然后外面再压上大的，这就是夹心饼干的样子。
8，没有小的饼干模用裱花嘴压出形状
9，出来的样子
10，烤箱预热180度中层10分钟

桔皮酱做法
1，桔子皮150克用水浸泡30分钟
2，换掉水以后，再放水煮10分钟
3，将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦
4，切成小碎片
5，加入150克白糖，1勺白醋（柠檬汁更好）微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）
然后再用搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）

做好以后，放入瓶中，等它冷却后，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。一周以后再吃啊，要不然会有苦味的。

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