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365家庭厨房——肉丝烧豆腐
(2007-09-14 09:27:55)
标签：
美食/厨艺肉丝烧豆腐肉丝豆腐香菇草菇海米文文老妈365家庭厨房 |
分类： 小荤类菜谱 |
原料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个
调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉
准备：1、我买的是现成的肉丝，因此只要把它放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用
做法：1、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出
1、此菜可以就用肉丝和豆腐烧，也可以加入海米。昨天因为手头正好有香菇和草菇，因此各加入一个，不仅营养更丰富，而且可以使豆腐更鲜香一些。
2、此菜用绢豆腐和内酯豆腐都可以的。本来我想做凉拌豆腐的，因此买了绢豆腐。
3、众所周知，豆腐是很有营养且价格低廉的食物，大家不妨多吃它哦，对身体健康有好处。
4、超市买一盒肉丝一般都有二三两，或三四两，把它们一起处理好，剩下的可以留待下次配其它的菜用，这样下次烧菜的时候就比较方便了。
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