365家庭厨房——白菜炖豆腐_文文老妈

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365家庭厨房——白菜炖豆腐

(2007-06-18 09:09:00)

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分类：汤煲类菜谱

白菜炖豆腐

原料：白菜约一斤，豆腐一盒

调料：姜丝，盐，味精，白胡椒粉

准备：1、白菜洗净切粗丝

2、豆腐取出，切块

做法：1、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香，

2、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉

3、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时

4、加味精调味，撒葱花盛出。

注：1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。

2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。

3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。

4、这道菜比较适合冬天，但夏天偶而吃一回，也相当不错。

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