365天天厨房——蒜泥黄瓜_文文老妈

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365天天厨房——蒜泥黄瓜

(2007-04-12 09:05:39)

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分类：蔬菜菜谱

蒜泥黄瓜

主料：小黄瓜三根（约半斤）

辅料：大蒜二瓣，盐，冠生园鲜酱油，康乐醋，糖

准备：1、黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）

2、大蒜切成蒜末

做法：1、先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两手拿着碗，抖动碗，让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。

2、用手捞出腌过的黄瓜条，沥干水份。

2、锅中倒入少许油，油热爆香大蒜末，倒入腌过的黄瓜条煸炒，加鲜酱油（不是很咸的）加少许糖，加康乐醋少许，加味精，炒匀盛出。（调料加多少可根据自己口味而定）

小帖士：此菜做起来很简单，在锅中的时间要短。吃起来非常清脆爽口。

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