苦瓜能清心火，安心神，，具清热消暑，明目解毒的功效。苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，能够减肥瘦身。黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效的防止因肥胖而引起的脂肪肝。所以苦瓜黄豆排骨汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效，而且对青春痘也有一定的疗效，是最适合夏天饮用的一道汤水。

  苦瓜黄豆排骨汤



  材料：
   排骨250克
   苦瓜1个
   黄豆100克
   淡菜或者干贝20克（可以增加汤的鲜甜度，没有不加也可以）
   蜜枣3粒

 

  做法：
   1.苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用；
   2.黄豆洗净提前用凉水泡发，蜜枣、淡菜洗干净备用；
   3.排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净；
   4.将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入所有材料，以大火煮开，转为小火煮2个小时，放盐调味即可。



  TIP:
    1.猪排骨煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清；