春季是由冬寒向夏热过度的时期气候变化多端，时有风寒湿交替侵袭人体，稍微不注意就容易生病。淮山枸杞子排骨汤里的药材有补血益气，促进血液循环，增强免疫力的功效，是春季不可缺少的一道健康，滋补汤。

  淮山枸杞子排骨汤



  材料：
   排骨400克
   鸡脚5只
   淮山150克
   枸杞子50克
   红枣10颗
   元肉10颗



  做法：
   1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
   2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净；
   3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用；
   4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。