女儿放假在家真好，可以帮我做许多的事情，还可以美食方面帮助我了。女儿在大学主修是计算机专业，才学了半年就可以自己做网页了，我求女儿给我做个美食的网页，女儿马上就答应了。在做网页的过程中，女儿也顺便上网浏览美食，女儿看到网友做了一款椰奶泡浴的小面包，她马上就受不了了，强烈要求我给她做一次。女儿一直很喜欢我做的面包，上大学以后，有时候在学校买面包吃，老说不好吃，没我做的好吃，可是我离的远，没办法啊。吃惯了纯手工的面包和蛋糕，真的不能在吃外卖的东西了，怎么吃都是添加剂的味道，我现在非常想在女儿学校的附近，开一间纯手工的西点作坊，为女儿和同学们能吃上健康美味的西点，那多好啊

 

　　这款面包网友使用椰浆和椰丝做的，北方想买到纯正的椰浆真的不容易，女儿喜欢喝牛奶，我就用牛奶代替了，表面我没用椰丝，撒上香酥粒，口感也是非常的好吃。没做的时候，我还想这么多的牛奶倒进去，面包会不会塌了，湿漉漉的能好吃吗？没想到在烘焙的过程中，牛奶被慢慢的吸收进了面包里面，用牛奶泡浴过的小面包，牛奶在烘焙的过程中，都被小面包吸收了，奶香味十足，超级的柔软和好吃，太值得尝试了，保证你做了第一次，必须做第2次，你会上瘾滴。

 

　　我根据自己的经验配置的方子

　　【酵头】

　　酵母：2克

　　高筋面粉：200克

　　牛奶：150克

　　【主面团】

　　高筋面粉：350克、低筋面粉：60克、黄油：36克

　　鲜牛奶：280克、糖：15克、盐：6克、酵母：2克

　　【淋面牛奶】

　　牛奶300克、白糖90克、

　　【香酥粒】

　　黄油25克、低粉20克、花生碎30克

　　制作过程

　　1、先制作酵头，用牛奶溶解酵母，然后和高粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏18个小时以上

　　2、把主面团的材料，除了盐和黄油放入厨师机中，把酵头的面团也全部撕碎放入，在放入盐，搅拌揉至扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，出膜即可

　　3、放入盆中，放入温暖处发酵至2倍大

　　4、排气分割成大约50克左右的面团，20个，醒发15分钟左右

　　5、准备一个深度大约5cm左右的烤盘，浅了不行，烤的过程中牛奶容易溢出

　　6、把小面团揉好，放入烤盘中，继续发酵至2倍大

　　7、把牛奶300克加90克白糖搅拌均匀，淋到发酵好的小面包上，表面撒上香酥粒

　　8、入烤箱170度，烤25-30分钟即可

 

 

香酥粒做法

 

　　把所有材料放入盆中，用手搓开即可

 

亲，如果你喜欢我的文章，请把它分享到朋友圈、qq空间、微博上去吧

　　请点击右下框内的的【订阅】按钮关注我的搜狐自媒体

　　如果你的朋友也想关注我，让他在直接在搜狐新闻客户端搜索“冰清一色の食尚丹东 ”点【订阅】，谢谢：）

 

　　手机扫描如下的二维码即可订阅

 

 

我曾经做过的面包们请点击图片进入

 

 

         

         花朵培根面包                      紫薯土司面包                     红酒葡萄干面包

 

         

        肉松面包卷                        玫瑰小面包                       卡仕达小面包

         

       液种肉松土司                      中种培根土司                         黑芝麻土司 

         

       三色北海道土司                  100%中种北海道土司                焦糖奶油葡萄干土司

          

         牛奶排包                        圣诞花环面包                     6股辫子面包

 

         

         培根芝士卷                       休闲小餐包                      玉米培根沙拉包