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你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

(2013-03-05 19:55:03)
标签:

美食

玫瑰

面包

柔软

分类: 柔软面包

你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

以前在爱和自由的博客里面看过这款玫瑰面包

非常喜欢,但一直未动手

最近网上做这款面包的人也多了起来

正好赶上快三八节了,我也凑个热闹

试做了这款玫瑰小面包,当做送给自己的玫瑰花你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

感觉很喜欢,口感也很不错滴

在此感谢自由的分享

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

面团配方:高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克,黄油25克

制作过程:

1、高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团,

揉至扩展解阶段

2、加黄油揉面团至完全阶段,不必像吐司要求那么高

3、揉好后放入盆中,温暖处发酵至2倍大

4、切割面团每个20克,大约30个左右,醒发20分钟左右

5、将每个面团擀成圆形,每5个一组,自由是4个一组,每组错开排列,我抹了一层薄博的卡仕达馅,又夹心了几个圣女果干,从最上面开始卷起来

6、卷好后中间切开,切口朝下,放入模具中,继续温暖地方发酵,二发要控制好,别过头,发好后刷一层蛋液

7、烤箱预热180度,入烤箱15-20分钟即可。

 

简易制作过程图,大家也可以去爱和自由的博客看

 

你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

很柔软的小面包,真的非常软,好吃你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】


你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

你是我的玫瑰花【玫瑰小面包】

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