前日晚上，儿子倒了一杯水，自己喝了一口，强迫我喝了一口，然后拿去书房给他正上网的爹喝了一口，接着感叹：“一起分享最快乐”。放杯子时不小心放歪，于是他爸的电脑、车钥匙、手机都一齐分享了。很奇怪的，脾气火爆的爸爸竟然一点都没有生气，只是拿着桌布和卫生纸擦啊擦，如果是以前早将孩子熊的嚎啕大哭了。我想应该是孩子说的“一起分享最快乐”令他有所感触。作为父母，真的很希望孩子真正明白分享的意义，也能够真正感受到分享的快乐，分享不单物质的分享，还有我们的情感，我真心希望我的孩子无论多大，都能够与父母一同分享他的喜怒哀乐。

说到蛋糕，浮现在脑海的第一感觉应该是"软"。就像提到女人，大多人会想到的字眼："温柔"。软这的确是大多数蛋糕的共同特质，正如那些独爱帅气、豪爽的女人的人，也有很多人钟爱着那种口味扎实的蛋糕，细细品来，也许更加耐人寻味。

无水蜂蜜蛋糕曾几个红极一时，大街小巷随处可见的小小门面，招牌是娟秀的几个字“无水蜂蜜小蛋糕”，配合着甜甜的香气，总会不自觉地让人往跟前凑。婆婆家以前的小区门口就有一家，我每次去都会买一斤，总也吃不够。

今天我做的这款比外面卖的口感更加扎实一些，我也叫它无水蜂蜜小蛋糕，因为的确是无水，的确是有蜂蜜，也的确是小蛋糕。。

用的君子的方子和做法，原料我稍有改动，因为用到的蜂蜜是同时亲戚家自产的，很甜很浓，所以我将砂糖的用量减少了。原方子中砂糖是40克。

原料：低筋面粉80克，鸡蛋2个（我用了三个小的山鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖30克，玉米油30ML

做法：

1、将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中，打入鸡蛋
    2、找一个大点的盆放入热水，然后把盛鸡蛋的盆放在热水中

3、打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
    4、当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。这个程度比较难掌握，也就是很多人做海绵蛋糕抓狂所在，我的意见就是坚持再坚持，不能觉得差不多了就算了。也许再打上几分钟成功率会更高呢，这步耗时比较长，大家一定坚持到底哈。

    5、将低粉分两次筛入打发的蛋液中，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。
    6、在拌好的面糊里分两次加入玉米油，切拌均匀。
    7、把蛋糕糊装入模具里，二分之一或三分之一处。

    8、烤箱中层180度 ，20分钟左右即可。

小贴士：

1、全蛋的打发一定要隔热水，我觉得热水的温度不要太热，同时我们的打蛋盆最好选用导热好的不锈钢盆。

2、全蛋的打发时间比较久，所以一定要有足够的耐心，这个程度比较难掌握，也就是很多人做海绵蛋糕抓狂所在，我的意见就是坚持再坚持，不能觉得差不多了就算了。也许再打上几分钟成功率会更高呢，这步耗时比较长，大家一定坚持到底哈。

3、用的君子的方子和做法，原料我稍有改动，因为用到的蜂蜜是同时亲戚家自产的，很甜很浓，所以我将砂糖的用量减少了。原方子中砂糖是40克。

4、关于最后的烘烤时间，君之是190度15分钟，我用的比较保守的180度20分钟，我怕糊。

  班兰蛋糕卷           柠味蜜豆马芬           红糖南瓜蛋糕
    

  轻乳酪蛋糕           酸奶戚风           重芝士蛋糕

      香蕉核桃蛋糕            四分之一蛋糕         欧培拉蛋糕

                         
                     迷你大理石乳酪蛋糕      花生酱戚风      巧克力香蕉蛋糕卷

黑芝麻天使蛋糕     冰激凌夹心蒙布朗     果酱夹心蛋糕

    抹茶蛋糕            蔓越莓马芬蛋糕        草莓大理石纹戚风

提拉米苏         自制马斯卡彭         手指饼干

    玛德琳                 虎皮蛋糕                 蔓越莓戚风

           
恐龙蛋糕               吐司布丁               饰小蛋糕