练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕

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分类: 蛋糕 |
【原料】
香蕉。。。75克(大概一个小香蕉),
红糖。。。100克,
黄油。。。75克,
朗姆酒。。1小匙,
鸡蛋。。。75克(一个大鸡蛋),
低粉。。。125克,
泡打粉。。3/4小匙,
小苏打。。1/8小匙,
核桃仁。。50克左右。
【做法】
1、黄油软化、香蕉压成泥状。核桃仁事先烘烤五分钟,或微波炉里转一下。
2、黄油加红糖搅拌均匀后,搅打至蓬松打发。
3、分次将蛋液倒入黄油中,搅拌均匀后再加下一次。
4、将1/3粉类(低粉、小苏打、泡打粉)筛入黄油湖中拌匀。
5、加入1/2香蕉泥拌均匀
6、加入1/3粉类拌匀后再加1/2香蕉泥和朗姆酒拌均匀
7、最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可。
8、水果条中铺一层油纸,底部和边上都要铺一层,将蛋糕糊倒入。
9、烤箱中层170度25分钟左右即可。
小细节:
1、香蕉要用这种熟透的。
2、核桃用之前要先烤熟。
3、加入面粉后的面糊要切拌均匀,不要划圈搅拌。