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练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕

(2011-06-24 17:40:17)
标签:

美食

分类: 蛋糕

练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕

    

    儿子最近特别爱问:“这是什么?”来了兴致,只要眼睛能看到的,手能抓到的,马上就问!并乐此不疲,这就是孩子的好奇心吧!

    爷爷爸爸上班的时候,他就会张开小个胳膊:“抱一下,亲一下,左边脸,右边脸,好了。”我上班的时候他则使劲搂着我的脖子,“不,妈妈不上班”这就是当娘的特殊待遇吧!

    制定的一个月减肥计划已经顺利实行五天,我一向是个没什么毅力的人,这次能坚持这么长时间让我信心倍增,哈哈,目标离我越来越近咯!练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕

 

    离国庆长假越来越近,制定出游计划也刻不容缓,可惜儿子太小,想去的很多地方都没法去,第一计划就是回娘家看俺爹俺娘,可想死我了。连儿子最近也经常嘟囔一首儿歌:“星期天看外婆,妈妈带我最汽车,上来一位老爷爷,我急忙站起来,爷爷请坐!”

    趁放长假之前可以多做几款点心,出去玩时带在身上觉得特有保障,当然现在做还有点早,练练手还是可以的。这个蛋糕方子是爱和自由JJ的,不过她用的红糖是太古黄糖,我这个做出来颜色比较深,所以如果介意色泽的话可以换成白砂糖。

 

【原料】

 

香蕉。。。75克(大概一个小香蕉),

红糖。。。100克,

黄油。。。75克,

朗姆酒。。1小匙,

鸡蛋。。。75克(一个大鸡蛋),

低粉。。。125克,
泡打粉。。3/4小匙,

小苏打。。1/8小匙,

核桃仁。。50克左右。

 

【做法】

 

1、黄油软化、香蕉压成泥状。核桃仁事先烘烤五分钟,或微波炉里转一下。

2、黄油加红糖搅拌均匀后,搅打至蓬松打发。

3、分次将蛋液倒入黄油中,搅拌均匀后再加下一次。

4、将1/3粉类(低粉、小苏打、泡打粉)筛入黄油湖中拌匀。

5、加入1/2香蕉泥拌均匀

6、加入1/3粉类拌匀后再加1/2香蕉泥和朗姆酒拌均匀

7、最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可。

8、水果条中铺一层油纸,底部和边上都要铺一层,将蛋糕糊倒入。

9、烤箱中层170度25分钟左右即可。

 

小细节:

1、香蕉要用这种熟透的。

2、核桃用之前要先烤熟。

3、加入面粉后的面糊要切拌均匀,不要划圈搅拌。

练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕
练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕
练手之做长假出游备用小点心---香蕉核桃蛋糕

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