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做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕

(2011-10-27 09:19:31)
标签:

美食

做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕

 

做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕


 

儿子2岁11个月,迷恋过两种东西:

一是挖掘机,大概是1岁半左右,到了看到挖掘机就迈不动步的程度。家里大大小小的挖掘机玩具也不下二十个。

二是恐龙,应该是从一本幼儿读物看到过一次关于恐龙的详细介绍便开始喜欢了,恐龙玩具、恐龙书、恐龙贴纸、恐龙模型样样不缺。倒也学了知识,现在关于恐龙家族的种类可是如数家珍,每次有小朋友来我家玩,他会首先给人家介绍一下自己那一堆恐龙的名字,整的自个儿跟专家似的。

 

做孩子眼中的super妈妈其实很简单,投其所好咯!当然也得不时的换些花样,偶尔来点小惊喜。

儿子第一次看到这恐龙蛋糕兴奋的大喊:“哇,我好喜欢!”

当然也用迅速消灭这个实际行动表达了他对这食物的喜爱。

嗯嗯,喜欢就好!

 

这次的方子中加了黄油,且没有加水或牛奶等液体材料,味道相当香醇。

 
做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕

做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕



原料:此原料可做28CM*21.8CM 六连蛋糕模具和两个纸杯蛋糕

无盐黄油 40克,蛋黄5个,细砂糖20克(蛋黄用),蛋白5个,细砂糖70克(蛋白用),低粉55克

做法:

1、黄油隔热水融化备用,期间可以用小勺搅拌一下。

2、蛋黄放入无水盆中,加入细砂糖搅拌均匀,隔水加热用打蛋器打至颜色发白并浓稠(隔水不要用很热的水)

3、蛋白放入碗中,分三次加入细砂糖打至中性泡发,硬性泡发也可以,提起打蛋器有柔韧的弯钩即可。

4、取三分之一蛋白置入蛋黄糊中切拌均匀,再加入三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀,最后将三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀(切拌的时候一定不能划圈)

5、分三次筛入低筋面粉彻底切拌均匀。

6、取一点蛋糕糊与融化的黄油切拌均匀。

7、将黄油糊倒入蛋糕糊中切拌均匀。

8、倒入模具中8分满,震一下气泡,用裱花袋更容易操作。

9、烤箱预热150度,中层45分钟左右即可,温度视自家烤箱而定。

 

做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕

做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕






 

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