加载中…【足球汉堡和果干麦条】不能免俗的足球夜主食
(2014-07-14 12:30:16)
标签：
美食 |
分类： 咸面包 |
眼红名人微博一堆粉丝，希望大家也来跟涛妈一起玩微博：
世界杯结束了，在这期间，其实涛妈也做了不少好吃的，就是一直没有时间发上来给大家，今天，赶紧的发上来这款高纤维的杂粮面包，咸口味的淡面包，正好世界杯足球，做点有料的面包，给看球的人补充一点营养吧，这样的一款面包粉，涛妈想了半天，还是不能免俗的跟跟风，来一款山寨的麦当劳的足球汉堡吧，还是全麦的面包胚，更健康，更美味呢！
没有预拌粉的朋友，配方参考这里：全麦吐司！
材料：金像高纤维面包预拌粉一盒 350g，鸡蛋45g，水185 g，黄油28g。
足球汉堡馅料：芝士片4片，鸡腿3个（最好有4个，涛妈家只剩下3个了，有一个汉堡中间放了一个煎鸡蛋，哈哈！）新奥尔良腌鸡料及生菜叶和沙拉酱各适量。
做法：1、将金像高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机，选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。
2、揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）
3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
足球汉堡：4、将面团分成28份10克的小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。然后再次滚圆，放进汉堡模里，再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
5、发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液，烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。
6、鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味，烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。
7、汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片，加上一块鸡腿，盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工，小子立刻抢了一个去啃了哦。
果干麦条包
同一款面团，为了满足家里人不同的口味，咱再来一款营养美味的果干麦条包，料足美味，这样的粗粮，多次一点，对身体是很有益处的哦。
果干麦包馅料：核桃（掰成小块）,葡萄干,蔓越梅干各适量。
果干麦包：6、剩下的面团分成二等份，揉圆，放一边松驰15分钟。然后再次压扁，将气泡碾出来，再碾成长方形，铺上适量的核桃、蔓越梅、葡萄干，压平底边，由上往下卷成长条形，放进烤盘里，也放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵。
7、发一个半小时至约2倍大小，面包筛上一点高筋面粉，用刀割出割口，烤箱180度预热，放第二层，上下火烤18分钟，取出放烤网上放至微温时放进保鲜袋里保存，随吃随取就可以了哦。
其它小面包来了，喜欢的朋友点击图片进入哈！
甜面包
咸面包
喜欢
0
赠金笔