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麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

(2015-09-16 07:40:33)
标签：

美食

牛筋

麻辣

开胃

头台

 分类： 穿街闹巷--小吃
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麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

开胃的麻辣牛筋，是妞娃去tape cafe常点的头台（前菜），
其实完全可以自己咱家动手做。
虽说牛筋里富含胶原蛋白，但是浇上红油酱汁后，其实吃得更多的是麻辣刺激的口感。
麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

麻辣牛筋最适合作为开胃的前菜，
各种party,potluck也肯定是非常受欢迎的一道凉菜，
做法很简单，吃起来却十分开胃！

麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

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 水星妞的厨房，我们一直为你开着灶台！

麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

—————————————方子来了！—————————————

原料（可做2盘）

牛筋 2根

煮牛筋配料
桂皮 1小段
八角 1颗
花椒 1小把
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺

佐料
油 2勺
花椒油 2勺
麻油 2勺
蒜 2个
水 2勺
生抽 1勺
香醋 2勺
糖 1勺
盐 1/4 勺
葱段
白芝麻

步骤 
1.将牛筋冷水下锅，煮沸后去血水后用凉水冲干净待用
2.将煮牛筋配料的干料和牛筋放入高压锅
3.生抽、老抽、料酒混合后浇到牛筋上，高压1小时
4.高压后把牛筋和煮出来的汁放凉，放进冰箱里过夜
5.把冰箱里的牛筋取出，切片摆盘待用
6.锅开中小火，将蒜末炒香后关小火，加入剩下的佐料，搅拌好后浇在牛筋上，拌开即可食用
麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

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麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台

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麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台多谢观赏，常过来看看哦麻辣牛筋——几步简单制作开胃头台 

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