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#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

(2014-01-20 08:55:18)
标签：

牛腩

蘑菇

炖蘑菇

炖牛腩

美食

 分类： 热气腾腾--家常菜
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#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

又是一款让妞自己都觉得太好吃的荤菜！

这次是真的让我认识到蘑菇，这个食材的牛气之处，提鲜佳品啊！

刚从高压锅中拿出牛腩的时候还觉得味道一般，加了那么多料酒还是有些腥气，

后来加入蘑菇一煮，味道真的是一个“鲜”字啊～


关于鲜蘑菇，妞也是来美国后特别喜欢上的，

在国内之吃过平菇、金针菇、鸡腿菇，这种圆圆一个个的只有吃过泡涨的香菇，

而美国这边鲜蘑菇买的很多，常用来炖菜，有时候还会出现在沙拉里，

各种种类都有，样子圆圆的特别可爱！

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#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

最近妞的脑子里一堆想法，想干这个又想干那个,

突然发现原来有这么多的事情可以来做，来考虑，

也突然对一句话产生感触：上帝不喜欢懒惰的人。

是啊，人要不停地keep yourself busy，这样一天过去了，人才觉得充实满足！

从现在开始，要一步步实现自己的想法，并且一定要干的漂亮！，

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#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

嘿嘿，不知道还记得去年妞参加了duke这边组织的美食比赛？妞还很幸运地拿了二等奖，

这次又来了！下周日！妞又要带着自己的想法去参加了，希望能玩得尽兴啊！

日子真的是充满着无数的期盼，希望每一天都能阳光灿烂！

大家要为妞加油啊！

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#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

新的一周，希望大家开心！

Good Mood Good Food!

水星妞


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#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

 

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【原料】3-4人

牛腩 500g，大鲜蘑菇 10-15朵


【佐料】

香料：丁香，八角，茴香，桂皮，花椒，干辣椒

料酒、生抽、辣椒酱、姜片、盐＋糖

 

步骤：

1、让师父将牛腩切片，然后在冷水中泡出血水后沥干水将牛腩放在高压锅中，

2、将香料准备好，然后倒入高压锅中

3、4、倒入料酒（直到基本上没过牛腩），生抽（1小半碗），两大勺辣椒酱

5、然后加入姜片，盐和糖（比例为2:1），图中为各种料加完后的各种比例。然后高压2小时

6、7、然后将压好的牛腩移到另一个锅中，煮开后加入切好的蘑菇，煮20min即可收汁！

#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦#百家千宴#蘑菇炖牛腩——随意搭配碰撞出的朴实美味

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