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送孩子可以吃的六一节玩具 --- Tiffany蓝3D汽车蛋糕

(2013-05-24 08:03:19)
标签:

美食

烘焙

小鱼儿rubyhu

3d汽车蛋糕

西西里橙子蛋糕

分类: 蛋糕、蛋糕卷、杯子蛋糕、马芬

 

             送孩子可以吃的六一节玩具 <wbr>--- <wbr>Tiffany蓝3D汽车蛋糕

            

             点击进入我的微博:(欢迎共同探讨关于“烘焙”的话题)

            

 

  国际儿童节(又称儿童节,International Children's Day)定于每年的6月1日。它是为了保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育权,抚养权,为了改善儿童的生活,为了反对虐杀儿童和毒害儿童而设立的节日

  下个星期六又到了一年一度的“六一国际儿童节了”,我干儿子的妈妈委托我,给我干儿子做一款蛋糕。这件事情一定难不倒我这位西点师干妈。男孩子喜欢汽车多一些,那就做一款关于汽车的蛋糕吧。那就是今天这款 --- Tiffany蓝3D汽车蛋糕,干儿子收到后直夸比某家西点房做的还要棒,必须滴~ 送孩子可以吃的六一节玩具 <wbr>--- <wbr>Tiffany蓝3D汽车蛋糕我还答应帮干儿子办一次生日party,那就期待吧!

 

             送孩子可以吃的六一节玩具 <wbr>--- <wbr>Tiffany蓝3D汽车蛋糕

 

             送孩子可以吃的六一节玩具 <wbr>--- <wbr>Tiffany蓝3D汽车蛋糕

 

材料:

西西里橙子蛋糕体 --- 黄油400克、细砂糖320克、鸡蛋5个、橙汁5大匙、玉米淀粉50克、低筋面粉300克、泡打粉2+1/2小匙、杏仁粉75克、糖渍橙皮丁见下

糖渍橙皮丁 --- 细砂糖35克、水35克、大橙子一个、低筋面粉少许(裹橙皮丁用)

奶油奶酪霜 --- 黄油120克、奶油奶酪240克、糖粉120克、蓝绿色食用色素少许

奶油香醍 --- 淡奶油150克、细砂糖15克、黑色食用色素少许

其他 --- 奥利奥饼干5个、抛光彩色糖果2粒

 

做法:

一、糖渍橙皮丁:

1.将糖与水倒入锅中,小火煮成糖水;

2.将橙子切片,放入;

3.煮至糖水收干;(随时观察糖水多少,以免糊锅)

4.待冷却,切成丁;用低粉裹一下,备用。

 

             送孩子可以吃的六一节玩具 <wbr>--- <wbr>Tiffany蓝3D汽车蛋糕

 

二、3D汽车蛋糕

1.将模具涂油、撒粉,放入冰箱冷藏备用;

2.将黄油、细砂糖倒入,搅拌至黄油蓬松略发白;

3.将鸡蛋分5次加入,搅拌均匀;

4.将橙汁加入,搅拌均匀;

5.将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、混合过筛,与杏仁粉拌匀倒入,搅拌均匀;

6.搅拌好的面糊;

7.将面糊倒入模具一半满,将橙皮丁倒入;

8.将剩余的面糊全部倒入模具,放在桌子上顿几下,排出气泡;

9.烤箱提前预热15分钟,180度,上下火、中层,烤80分钟,再调160度,烤40分钟,插入竹签检验是否烤熟;(烘焙的具体时间不太记得了,大致是这样的)出炉立刻脱模倒扣在烤网上,彻底晾凉;

10.将奶油奶酪霜中的全部材料倒入搅拌缸,搅拌均匀至顺滑无颗粒状;取出一部分;

11.其他的调入色素,拌匀;装入菊花嘴裱花袋中;

12.将原色奶油奶酪霜薄薄的涂抹在蛋糕表面;

13.装饰;将奶油香醍打发,取出一部分,其他的调成黑色,装饰;

14.成品。

 

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小贴士:

1.如果介意使用食用色素,可以使用可可粉、抹茶粉等天然色粉制作;

2.蛋糕表面装饰可以根据个人的喜好来设计;

3.拌好的奶油奶酪霜如果太软了,可以放入冰箱冷藏一下,再用

 

             送孩子可以吃的六一节玩具 <wbr>--- <wbr>Tiffany蓝3D汽车蛋糕

 

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