千叶豆腐是最近发现的新食材，是豆腐的新品。耐煮，有着Q劲和爽脆，超强的吸汁能力能力，可以烧，烤，煎，炸，卤，涮，做出千种味道。
这是女儿的新宠，外出吃饭，只要餐厅有这道菜，必点千叶豆腐，这间餐厅受欢迎的指数立马提升一颗星！
三杯鸡是台湾餐馆经典菜肴，传统的是用鸡腿，用一杯香油酒，一杯酱油，一杯油加上罗勒，烹制而成非常受欢迎的一道菜。
随着健康的新观念，大家愿意吃的低脂，安全，在传统中的创新，用鸡腿菇代替鸡腿，在享受美味的同时，享受健康！
创新的同时，要秉承传统是不可缺少的调料，香油，米酒，酱油，罗勒。
用千层豆腐，演绎这道菜，让人也很惊喜！
材料：
千层豆腐
1盒
米酒
2T
酱油
2T
香油
2T
罗勒
一小把
姜片
1块
蒜辫
三颗
冰糖
20克
盐
1/2t
彩椒
1/6颗
做法：
1
将所有材料准备洗净。
2
千层豆腐切块。
3
姜祘切片。
4
彩椒切菱形片。
5
豆腐放香油搅拌均与。
6
放入空气炸锅160度炸8分钟。
7 铁锅烧热后放入油。
8 油热后放入姜片和蒜瓣煸炒
9.放入千层豆腐略炒。
10放入冰糖.不停地翻炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满豆腐。
11放盐，放米酒，酱油炒.放入几片罗勒叶，加水盖上盖，小火炖约5分钟左右
12大火收汤，放入彩椒翻炒几下，再放入罗勒叶焖一分钟即可。
放上以前在微博发的三杯鸡腿菇
三杯鸡腿菇 #铸铁锅菜#名菜拿来素用，形神具备，下饭！鸡腿菇3个、罗勒、姜片、蒜、冰糖、香油、花生油、米酒、老抽、盐。做法：锅烧热放香油、花生油，油热放姜、蒜煸炒，放入鸡腿菇略炒，放冰糖翻炒，均匀沾满鸡腿菇，放盐略炒放罗勒叶，倒老抽、米酒小火炖15分钟，大火收汤@微博素食@八卦兔JadeCw
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中式菜
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(2013-09-13 09:00:36)