加载中…精选16道考生食谱，祝孩子们中考创佳绩！
(2015-06-19 09:34:53)
标签：
干锅培根花椰菜中考食谱夏日营养食谱花椰菜的营养籁籁美食 |
分类： 籁籁的小美食 |
【今日晴雨表】
天气指数：
健康指数：
心情指数：
素菜也能“饭遭殃”，干锅培根花椰菜
精选16道考生食谱，祝孩子们中考创佳绩
--------------------------------------------
明天，6月20日，孩子们的中考日！
这大半年，陪着孩子历经“煎熬”，元调（元月调考）、四调（四月调考）、五月区模拟考，六月初的“中考仿真考”。大考小考一路杀将过来，感慨颇深，私底下跟家里先生叹道：俺们当年高考都没这阵势啊！
昨天是孩子们初中生涯最后一天课。下午的时候，班主任老师就在家长群里发了些照片，一向不苟言笑的班主任，配图了一句很活泼的文字“看看你们的乖BB”。虽然看了图有了心里准备，但等到我家的“乖BB”回家的时候，还是把我给笑喷了 花老鼠般地走街窜巷招摇着回家来。。。
所有的历经，都将成为人生中美好的回忆，谢谢老师们的辛苦付出，祝福孩子们友谊长存。
孩子中考，也是身为后勤部长的煮妇妈妈们最严阵以待的时刻。怎样安排好孩子们的考期膳食，让孩子们吃好，吃营养吃安全？是所有妈妈们最操心的。精选16道考生食谱与中考生妈妈们分享，祝孩子们中考创佳绩，考上心仪的学校，翻开人生新的美好篇章！
素菜也能“饭遭殃”，干锅培根花椰菜
=============================================================================================
【干锅培根花椰菜】
制作材料：有机花菜，西兰花，培根片，洋葱，红椒，香芹，小独蒜，生姜，香葱，花椒粒
制作调料：盐，糖，豆豉酱，郫县红油豆瓣酱，甜面酱
------------------------------------------------------------------------
制作过程：（如↓图所示）
↓1.将培根片平铺锅中小火慢煎，煎至两面微微焦香出油后盛出，用厨用剪剪成2-3cm宽度适口的长条状。
↓2.将花椰菜（花菜、西兰花）从根部入手掰成小朵，入淡盐水中浸泡10分钟后捞出，用清水洗净后控干水分。
↓3.将配料洗净后进行处理：小独蒜切厚片生姜切条丝，香芹、小葱，洋葱切条丝，红椒去蒂去籽切条丝状。
↓4.锅中注油加热，将花椒粒与香芹段投入锅中小火煸香后捞出，就着锅内底油，将蒜片、姜丝、洋葱丝下锅慢火煸炒
↓5.炒至出香后拨至锅边，将混合酱料（豆豉酱，郫县红油豆瓣酱，甜面酱以1：1：1的比例混合）下入锅中央，小火煸炒至红油渗出后将锅内材料炒匀。
↓6.将花菜、西兰花倒入锅中翻炒沿锅边浇淋少量清水，调转大火将锅中材料、酱料翻炒均匀。
↓7.将培根回锅铺撒在菜面上，扣上锅盖焖煮约1分半钟，开盖后持续掂锅翻炒收干汁水。
↓8.待双花表面稍微塌软时撒入椒丝炒至断生，试下味，调入少许糖，酌情加盐翻炒均匀，撒入小葱段兜炒两下即可出锅。
【小贴士】
花椰菜
一直以来，花椰菜在我家餐桌的上桌率居高不下，喜欢它独有的淡淡的清香味道，更喜欢它丰富的营养。
花菜属泊来菜蔬，古代西方人将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。其所含营养成分极其丰富，特别是花椰菜中钙含量较高，且人体对其吸收率高，研究表明一杯花椰菜可以为人体提供的钙，与一杯牛奶相差无几；此外花椰菜中含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K，能维护血管的韧性，不易破裂。
花椰菜有白、绿两种，绿色的即为我们通常说的西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养价值基本相同，只是绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
炎热的中考期间，不妨试试这道浓郁的干锅花椰菜，好吃易做又快手，素菜也能“饭遭殃”。
--------------------------------------------------------------
香芹炒香干子 【杏鲍菇烩牛肉粒】【醋椒黑木耳】
山药老鸭汤 马蹄胡萝卜煲龙骨
谢谢新来的朋友们：
我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了。
喜欢的话就请加关注吧，或者，我们一起玩微博，请点击 ～籁籁的微博～
喜欢
0
赠金笔