【黑椒什锦香煎肉】

 

 

 

 

寒假在即，转眼又到了一个学期的期末。从本周开始，各大中、小学校都将陆续开始期末大考。

 

复习备考的考生们很辛苦，妈妈们别忘了给孩子准备荤素搭配，营养互补的考前营养餐哦～

 

黑椒什锦香煎肉，荤素美味一锅端! 

 

懒妈妈爱做懒人菜！就像这道黑椒什锦香煎肉，以梅花肉为主料，搭配胡萝卜、洋葱、甜椒、黄樱番还有生菜，荤的素的营养都齐全了，前期腌制准备一下，连煎带烩十几分钟搞定，椒香浓郁一锅子端上桌，偷懒的快手菜也能让孩子吃得香吃得好吃得有营养。

 

 

重温一下哈：【考试期间学生饮食注意事项】

 

考前复习阶段是高度集中的脑力劳动。这段时期由于思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多；情绪紧张，交感神经兴奋性加快，肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多；脉搏增快，血压增高；新陈代谢增强，各种营养素需求量增大。因此，小考生们应在维持充足能量和氧的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

 

首先，要注意饮食卫生，要少吃冷饮和凉菜；其次，食物不要完全精白细软，因为这样的食物血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。饮食结构里要适当配合一些粗粮。

 

在此期间 多吃豆制品、蛋类、奶类，补充少量肉类。豆腐富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。

 

 

精选33道考前营养餐，助阵中小学生期末考！

 

 

==============================================================================================

 

【黑椒什锦香煎肉】

 

材料：梅花肉1盒、胡萝卜1根、洋葱1/2个、红甜椒1个、黄樱番4-5个、生菜叶适量

 

调料：烤肉酱、蒜蓉香辣酱、豉油、黑胡椒碎、椒盐

 

作法：（片片木有哈，卡片机的“卡”没插好，材料图过程图都“咔”空袅，sorry）

 

1.猪梅花肉1块洗净用厨用纸拭干水分，用刀背将肉块轻轻拍松，分切成2CM见方的小肉块，调入烤肉酱、蒜蓉香辣酱、豉油及现磨黑胡椒碎拌匀，搁冰箱冷藏腌制2个钟头以上备用。

 

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切块，甜椒洗净去蒂去籽切块、黄樱番逢中一切为二，生菜洗净手撕片状备用。

 

3.平底锅烧热注油，五成油温时将腌制好的肉块铺入锅中，煎至金黄焦香翻面，将另一面也煎香。

 

4.将煎香肉块拨至锅边，胡萝卜、洋葱及红甜椒黄樱番倒入锅中央就着底油煸炒；将锅中所有材料翻炒均匀，锅内均匀撒点椒盐，淋上1小匙豉油炒匀，起锅前将生菜叶撒入锅中，兜炒两下即可连锅端上桌。

 

 

【小贴士】

 

梅花肉，即猪的上肩肉。横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，状似梅花故名“梅花肉”。梅花肉不油腻吃起来特别嫩特别香，肉质鲜美可口，且久煮不老。

 

 

 

 

 

 荤素搭配，营养互补，33道送给中小学生的考前菜

  

 

杏鲍菇烩牛肉粒	千张小炒肉	手剁肉饼

枸杞黑木耳蒸滑鸡	萝卜煮鲫鱼	黄豆焖肋骨

炸酱茄丁	水煮牛肉	芹菜炒肉末

萝卜煨牛腩	虾仁蒸汽水肉	香干炒肉丁

酒糟花菇蛋	蒜茸鲜虾蒸豆腐	香芹炒香干子

番茄肉末烧豆腐	豆丁菜	干贝蒸白菜

 

=====================================================

 

 

 

 

谢谢新来的朋友们：

我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了。

喜欢的话就请加关注吧，或者，我们一起玩微博，请点击 ～籁籁的微博～