加载中…【老村长私募菜】 好吃不贵湖北乡土菜！
(2012-09-10 10:48:01)
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分类： 籁籁的小生活 |
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回顾刚过去的开学第一周，用“鸡飞狗跳”这个词来形容再恰当不过了。
孩子小小的时候，生活的重心围绕在一张小嘴和一个小屁股上面，每天为他的吃喝拉撒操足了心，那个时候最盼望着：快快长快快长，上学了就好了就解放了。等小家伙上了幼儿园，早教的诸事接踵而至，发现想少操心想轻松点儿，难！等到小家伙上了小学了，回头再一看，原来啊幼儿园是——天堂；再等与社会培优机构亲密接触的小学六年过完了，该上初中了，发现居然更没安全感了。原来中学光是前缀“重点”就会有如此多重的划分，而所谓的重点中学的冠以前缀“重点”的班级也会有如此多重的划分？即使你的孩子有幸此时跻身在重点中学的重点班级，也别笑早了，班主任老师有宣布，每学期期中期末各考核一次，考得好可以继续留在重点班或进入更重点班，考不好的就“流”，流到次重点或普班！初一的孩子，也不过11、12岁年纪，为了升学率把个小半大的孩子们推到这样的境地里？为了成绩钻在题海里奔波在学校与一个个培优机构之间，没有了周六更没有了周日，他们快乐吗身为父母能解放吗？我们的社会怎么了？为什么给我们的孩子这么大的压力？？我是个鸭妈妈，我曾经奢望过，以“无为”的方式“放养”我的孩子，由着他的天性自然的、自由的生长，不过份约束不强制不扭屈，我不懂，是我错了还是这世界变化太快让看不懂？？我只知道回头看去，原来曾抱怨不止的小学也是——天堂！
周日和家里先生过汉阳，帮忙小姑奶奶家装饰新房打扫卫生，小朋友未能成行，独自留家中完成成堆的作业。表弟十一的婚礼近在咫尺，周日新房里特别热闹，大姑、表妹一家也过去帮忙布置新房，忙到中午表弟带队一起去吃老村长私募菜。
【老村长私募菜】好吃不贵湖北乡土菜！
我们去的是老村长沌口店，位于汉阳宁康路，临街。
老村长私募菜主营湖北风味乡土菜，分店遍布武汉三镇。步入店中，很乡土气息的店内装饰，木质砖墙随处可见，过道、走廊上帖着的“老村长扯闲话”读读也煞有味道嗬～
一层、二层是大厅散坐，服务员将我们领上三楼包房。包房墙贴很民俗的画～
菜单呈上。
菜单的设计感觉蛮用心的，特别是封面，很怀旧的感觉，有点像小时候家里父母订阅的“当代”、“小说月刊”的风格。
表弟吃过这家，菜单他来点。
上菜的速度还不错，一杯茶喝完菜就开始陆续上桌了。这个生态黄瓜仔不错，黄瓜又脆又嫩。
榄菜财鱼片，很家常口味菜。搭配黑木耳，木耳脆鱼片滑，相得益彰～
砂锅野江鲢
这个菜味调得不错，醋香浓郁。江鲢肥美也易腻口，搭配蒜子并用到了泡椒，入口很鲜美。
石磨老豆腐
柴火老豆腐，香煎后用高汤熬煮，乡土菜吃得很舒坦。。。
野菜鸡蛋钵
呵呵，请忽略这只大碗中遍体的“伤”，老村长店用这只珍贵的碗向大家更好的诠释了“残缺也是一种美”
这道菜有点特色，很多农家菜馆都会有香煎野菜鸡蛋这道菜，煎得焦焦香香的直接端上桌，他家的做法又多了一步，煎完了再炖煮一下，汤汤水水地端上桌，蛋块的口感也更有层次了，但可惜煎蛋一般用油会比较重，所以煎完之后再制汤，汤虽鲜却也偏油腻了。
青椒炒肉。
这道菜，青椒比肉受欢迎。呛过的青椒少了“青涩”味，辣味不重偏清甜，下饭一流。反倒是肉片，用的不是里脊，刀功又切得太潦草，吃起来不够鲜嫩，相较肉片，炝锅子的几片五花肉倒成了精华。
玉米烧排骨。
玉米好吃，嫩、甜，我啃了两、三块。排骨倒不怎么样，做法是往糖醋味上靠的，但味调得保守了，没我自家的排骨做得好吃~~
秘制大块牛肉
其实就是土豆炖牛肉，酱色下得比较重，土豆不够粉，牛肉火候还不错但秘制的“秘”没品出来。
乡村螺丝鸡
很开胃的一道菜，用了螺头肉来增香提鲜，鸡没觉得很特别，倒是“埋”在椒堆汤汁里的螺丝肉吃起来蛮过瘾。
给家里宝宝（表妹家3岁小儿子）点的汽水肉，肉丸，香菇、蛋三合一，汤有点腻口。
还点了一扎玉米汁，就餐人数十人，九个大人一个小孩子，加米饭一起餐费344元，人均30多元，好吃不贵！
来张餐桌小全景，每道菜份量挺足的，都是大盘大碗盛装。
相较江城其它知名的农家私房菜馆，如简朴寨、农家小院而言，我个人觉得老村长的菜味口感偏和缓些。
老村长，用美食铺就一条温暖静谧的归乡路。
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