最近有个段子很火：公交车上几个民工在讨论，A说：听说苹果的iphone5不错，多少钱啊？B说：这我知道，要8000多！这时周围人听了后轻蔑地扬起嘴角，并越发轻柔地爱抚着手中的iPhone。民工C：这么贵啊，都快要我一个月工资了.....周围人默默地收起了手机,眼角泛起了晶莹的泪光.....家里装修，我对所谓的“民工”有些了解，这故事看开头就猜中结尾了。

为我家装修的是扬州亲友推荐的一支老乡队伍。那会儿我参加一个活动，得了一些水果，一时吃不完，想起正在施工的人，于是给工长打电话，电话那边传来了不容置疑的声音：“你自己吃，你自己吃，他们有。”放下电话，我人已在路上了，到了工地，一眼看到客厅里的大桶茶油，还有一袋上乘的白米，水果居然在地上肆意地骨碌着……末了，我包里的水果没机会拿出来。两个工人正在贴瓷砖，一个负责和泥切砖，另一个负责往墙上粘，我停了两个钟头，他们一分钟都没休息，手机音乐开到大声，随着音乐的节奏配和默契，顾不上说句话。那会儿房市限购，工人不太忙，言下之意房子小了点，身手施展不开，工长说过他们之前给别墅装修的，不怕活多活累，不愿意闲着。

记得装修开始，陆续跟五家装修公司接触过，装修内容说起来大同小异，等谈到具体细节，比如我想对厨房稍作改动，各队的反应大相径庭：

有的装修队听得一头雾水，懵懵然不知所以然；

有的顾左右言其他，其实是推销建材的；

还有的装修公司推出“优惠”套餐，工事稍改动便狮子大开口，厨卫防水这样第一要紧的基础施工被列在“附加”里额外收费；

而这支扬州装修队，工长用尺子示意了一下，马上报出改动的长宽高以及布局的安排，专业精湛，就定了这家。看来江湖流传的给江苏装修队排的座次有依据的。

我平时上班，只有周五才能确定周末装修细节，有个周五给工长打电话，这个大忙人居然没出工。工长说那天限行，又有暴雨预警，正好一个朋友来了，索性给自己放天假。到了菜市，他以为头等要紧的是买只活鸡做瓠子汤，他的朋友买条鱼做了水煮鱼，又拌了黄瓜，又一个朋友来了。电话打过去，他们正喝的高兴呢。这一桌吃得真够香的，别的还可，这瓠子汤让我想起扬州的食事了，外甥女的奶奶来京照顾小孩，吃什么都行，唯一的要求是吃饭有汤，夏天就离不了瓠子汤。之前听扬州亲友经常提起瓠子汤，我也不留心，今儿听说买只活公鸡只为做碗瓠子汤。我也尝一尝。

主要食材：鸡一只（公鸡较受推崇）、瓠子一个、鲜枸杞适量（没有可以不放）

主要调料：姜片、食盐

主要做法：

1、  鸡肉要反复冲洗，剁成小块，再反复冲洗，表面看不到血渍为止。瓠子去皮，切成块状。

2、  锅中放清水，与鸡肉一起煮开，撇去浮沫，放入姜片。之前，鸡肉被洗得很干净，浮沫较少。

3、  转入小火：炖1-2小时，放入瓠子和食盐，再煮约10分钟。

4、  食用前加入枸杞即可。

做这道汤时，正好有鲜枸杞卖，在扬州三季可食到枸杞芽，一季食果。

贴士：扬州的汤清淡，饭后喝，几乎尝不出盐味儿。

翡翠玉兰羹	蟹黄虾仁煨面	油渣煸草头
扬州菜油萝卜骨头汤	虾丸鸡皮汤	宝玉喝的火腿鲜笋汤
晴雯的芦蒿炒面筋	刘姥姥吃的茄鲞	藕粉桂糖糕
油盐炒枸杞芽儿	拆鲢鱼头	红楼梦汤宴
扬州富春茶社早茶	运河人家家宴	蜜汁桂花糯米藕
上海葱油拌面	狮子头	山寨香干马兰头

炒螺蛳	瓠子鸡汤	青团
扬州周岁生日宴	扬州正月食风	扬州媳妇月子食俗
水芹菜香干	炒蚕豆红苋菜	上海糕团