70道家常菜丰富自家餐桌——【2012年学厨年终总结】_丫丫219

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70道家常菜丰富自家餐桌——【2012年学厨年终总结】

(2012-12-27 08:56:28)

标签：

丫丫219

总结

家常菜

学厨

美食

分类：胡言乱语

又到岁末年终写总结的时候了，每年这时候，等待我的总是各类年度盘点和新年展望，今年也不例外。不过，除了往年的惯例总结，今年还得加上一份我这一年的学厨记录总结才行。

2011年底，我和领导做新年（2012年）家庭规划的时候，领导对我提出了要学习厨艺的要求，还说我已经老大不小了，不能老是这么浑浑噩噩的过日子，一年下来在家吃饭的次数，寥寥可数，搞得家不像家。人家说的时候，我不停的嘀咕，也没把他说的话听进去。即使是白字黑字签名后的前几个月，我也没当回事，继续到处吃吃喝喝。

直到今年3月份的时候，遇到一个新妈妈，她告诉我，自己厨艺不好，孩子很可怜。就这么一句话，对我触动很大。我的孩子一直迟迟不肯来，估计就是对我这糟糕的厨艺有意见吧。从那以后我决定好好学厨，我这人做很多事情都有着三分钟热度，刚结婚那会也喜欢过一阵子做菜，可没坚持多久就不再做了。就在我重新大张旗鼓，又是泡论坛、网站，又是看菜谱书，又是列菜单的时候，领导只是在一边冷眼看着没报太大希望。

和之前那次下学厨不同的是，这次我几乎每做一个菜就用手机随手拍下来，几个月下来存了不少。2012年7月4日，我将永远记住这个日子，这天我用手机，在我潜水多年的论坛美食版块发布了我人身的第一条美食帖子，没想到得到了很多朋友的回应，趁着这股热劲，我把手机里的图片分了个类，接着又发了烘焙、家常菜上、下篇、年年有“鱼”几个合集帖子，越发越来劲，大家的回应给了我很大的鼓励。

存货发完后，我开始发新菜，较之前的合集仅有成品图，新菜加入了过程图和自己的一些制作心得。在论坛发帖的同时，2012年7月7日起我把这些帖子的内容也记录到了自己荒废多年的博客里，一开始就想着做个纪念，没想到渐渐地有了访问量，还有了些关注度。在这里我真是要谢谢大家了，大家的关注真的给了我信心，还给了我记录下去的动力。

从7月7日，到今天12月27日，我一共记录了相关美食博文66篇，其中有16道鱼、15道家常菜、14道肉菜、9道海鲜、9道汤、7道凉菜，总共68道菜。博客访问量近34万，关注度437人。我的博客5年下来访问量也才5千左右，可记美食短短的几个月就增至这么多，是我完全没有想到的。再次谢谢各位朋友的支持，也谢谢新浪编辑对我博文的推荐，你们的支持真的给了我很多学厨的动力。

记录学厨经历，也让我越来越爱下厨，爱美食，爱自制美食，爱分享美食，很享受呆在厨房的分分秒秒。这些分享还让我结识了很多有着共同兴趣爱好的朋友，我们一起交流美食，一起分享美食心得，这样的日子让我觉得很舒服也很充实。从这些爱做饭、爱分享的朋友身上，我看到了一个共性，他们都很善良，很热爱生活。正如，子曰∶“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”大家追求的不是吃的奢华，而是简单的生活。

有人看见我定期记录美食，就说我真有时间。其实我想说，用心做菜，与时间无关；忙和享受生活，享受美食完全不冲突。我只是想为自己平淡的生活增添一点色彩，所以，我选择了抽一点时间学习厨艺。几个月下来，我感觉做菜，看似复杂，可只要我们有足够的耐心，还是做出可口菜肴的。当然我们还得有勇气不断的尝试，一次失败了没关系，找原因再接再厉总会有回报的。

2012年即将过去，我这一年里我收获最大的就是厨艺，还有就是结识了一些有着共同兴趣的朋友。虽然还是新手一个，但相比起煮白水蛋煮坏几口锅、用电饭煲煮饭煮成生米、菜烧糊等等过往，我今年总算有了几道拿手菜。在这里我我除了要谢谢各位朋友、各位编辑的支持、鼓励外，还得感谢我家领导做白鼠的勇气。在即将到来的2013年，我将再接再厉，继续学习美食、分享美食、结交志同道合的朋友。