某件事坚持到今天，两年了，整整两年了，这里面的辛酸，只有有过类似经历的朋友才能体会，写在这里我不是为了博取大家的同情，我也不需要同情。因为这件事，我放弃了很多，也错过了很多、、、觉得很累很累，和身体的累比起来，更累的是心，感觉我的性情也有了些许变化。对这件事的态度，我从一开始的期待、失落、担心到害怕、焦虑、茫然甚至还产生过怀疑，周而复始让我麻木了，现在也逐渐对之淡然，但要我完全放开，我还是做不到，有的时候会突然想“放弃算了，何必这么为难自己”，这想法来得快去得也快，我还是一直坚持着，这种坚持不是因为看到了希望，而是因为只有坚持了，才会有希望。我不知道我还能坚持多久，但只要还能坚持我一定会坚持着，但我会换一种方式来坚持，让自己在这坚持的过程中不再那么累。

这两个月以来，我一直用博客记录着我的学厨过程，很多人说我很贤惠，也有人说我家领导好口福、、、其实我这人阿，向来对啥“抓住男人心就要抓住男人的胃”这些是最不屑的，虽然现在喜欢上了做菜，与其说是为了谁，不如说是为了自己，谁叫我没有地方蹭饭呢，有现成的吃我当然愿意阿，既然没有就自己动手好了，求人不如求己吧。吃现成的是福气，而自己动手是乐趣，没有福气我就享受乐趣好了。别人说什么我不会理会，懂我的不用说都能明白，不懂我的说多了也是白说。

前几天在赛菲的博客里看到这么一句话：“吃，不光是满足身体的需要，也是一种心灵上的慰籍”，真是说到我心坎里去了。我自己动手做吃的，就不仅是为了解决我的温饱问题，更多的是在享受做菜的过程，我这伤痕累累的心灵也在这享受的过程中得到了相应的慰籍。也可以说我换了这种享受的方式在坚持着我所要坚持的东西，这学厨过程的记录，也就是我换了种方式记录着我的坚持。2个月了，我一直乐在其中，有的时候也会有些累，每道菜从前期准备、边烹饪边拍摄、图片处理、配文到上传，确实是件费功夫的事情。有朋友说，她会帮我算着时间，看我到底能坚持多久，因为她一直觉得我就一头热，这股热劲一过也就过了，只是没想到我这热劲居然持续了2个月还有持续下去的趋势。真的很佩服美博前辈们坚持多年的毅力。我不知道自己能坚持多久，很希望能一直坚持下去，但我不会对此打包票，我只能尽力的去坚持。

好了点到为止，说回今天这道【葱烧吹筒仔】，这所谓吹筒仔也就是小鱿鱼，搞不清为啥不直接叫鱿鱼仔。第一次吃这道菜是上几周，那天领导有外事活动，我头痛厉害无法解决自己的吃饭问题，所以只能等领导外带回来，他就给我带了份【葱烧吹筒仔】，一开始我还以为是吃剩的，一问才知他们也点了，觉得我会喜欢就另来了一份，听得我还蛮感动的。一听好吃，我就迫不及待的试吃，这种做法还真第一次吃，吹筒仔的鲜再配上浓浓的葱香，好吃得不行，感觉我的舌头都在跳动，领导一直说这葱就是我们平时吃的小葱，其实仔细一看他说的所谓“葱粒”其实是韭菜花，那葱味哪来的呢，我这好奇心一上来阿，就拿着筷子不停的翻动（我一个人专用的哈，没人嫌弃的），原来是红葱头，难怪这味道这么香。既然好吃，我当然就不能错过这个做法拉，买到了吹筒仔，我就配上红葱头和少许韭菜花做起来，很容易做，生抽一定要好，点点老抽提个色，调味超少，味道又好，吃多了白灼吹筒仔、豉油黄炒吹筒仔，试试这【葱烧吹筒仔】很不错的，带着墨汁一起炒虽然卖相会差些，但会更有营养哦。

【葱烧吹筒仔】

主料：吹筒仔（小鱿鱼）

辅料：红葱头、韭菜花

调料：老抽、生抽、食用油

做法：

1.    红葱头、韭菜花洗净、切碎；

2.    吹筒仔洗净，焯水沥干；

3.    烧热炒锅下油，爆香红葱头；

4.    下韭菜花翻炒出香味；

5.    下吹筒仔快速翻炒均匀；

6.    调入老抽、生抽炒匀即可。

TIP:

吹筒仔的墨汁据说很有营养，我就没取，直接影响卖相，但不会影响味道哦。当然，如果不喜欢，清洗的时候还是取掉墨汁吧。

----------------------------------------------------------------------------

【我的其他广东菜做法】

                      
         流传百年驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】