简单的烤琵琶腿，好吃方便，自己吃或者用来款待客人都很好～～尤其第一种，提前一天腌上，第二天party前一烤就成了。自己吃的话，可以一次准备多些，随吃随烤就成了。

酸奶香辣烤鸡腿(chicken tikka)：

这是一款印度风味的烤鸡腿，仿照的Chicken tikka。Chicken tikka是印度很流行的一种烤鸡块，用酸奶，辣椒，香料烤的无骨鸡块，颜色红润，味道香辣。我直接改良用了鸡腿，简单一些，大概的烤法差不多，换用了chili或者paprika辣椒粉，一点也不辣。。

原料:

鸡腿5只（COSTCO一包，大概1.5lb），原味酸奶Plain Yogurt 1/2 cup，孜然粉 1/2tbsp，Masala粉 1/2tsp，辣椒粉 1/2tbsp，黑胡椒 1/2tbsp，大蒜粉1/2tbsp，糖1/2tbsp，盐 1/2tbsp，柠檬汁少许，姜蓉蒜蓉

1tbsp（一大勺）=15ml；1tsp（一小勺）=5ml

做法:

1. 所有原料混好，把鸡腿放入腌制过夜

2. 烤箱 375F 50min到鸡皮烤干

PS:没有masla粉可用五香粉代替

芝士蒜香烤鸡腿(cheesy galic drummers)：

这是在一本旧书店买的老美菜谱上学的，算是比较典型的西方风味。黄油，芝士+巴西利，醇厚的奶香味儿里带着一点欧芹的香气，非常可口。

原料:

鸡腿5只（COSTCO一包，大概1.5lb），黄油butter 1/2tbsp，Ricotta cheese 1/4 cup，Grated Parmesan cheese 2tbsp，面包屑2tbsp，新鲜巴西利切碎Parsley，柠檬汁少许，黑胡椒，蒜蓉，盐1tsp

1tbsp（一大勺）=15ml；1tsp（一小勺）=5ml

做法： 

1. 小锅融化黄油，放入蒜末和巴西利末炒香，关火

2. 趁热放入Ricotta cheese，Parmesan cheese，面包屑2tbsp，柠檬汁，黑胡椒，盐，混匀

3. 用一个手指弄松鸡皮，把cheese filling塞在鸡皮底下，表面撒点黑胡椒装饰一下

4. 烤箱 375F 50min到鸡皮烤干

PS:Ricotta cheese味道淡些，所以要补一些parmesan这样相对strong flavor的cheese来增加味道。没有新鲜的巴西利可以用香菜加少许干巴西利代替。。

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