脚崴了，到现在半个多月没出门了。老公撑起了半边天，每周买菜，每天做饭，真是辛苦了～前天在我的怂恿下终于下定决心去学校游泳，为的是能把暑假买的这个不限次数的游泳卡多背背，要知道这卡到现在只用了两次！！兴高采烈的去，没想到无情的被告知暑假的规定时间已经在上周不知不觉的结束了。门前小妹热情万分的问要不要再办一个到秋季开学之前的？老公听完毅然决然，头也不回得就走掉了，这就叫聪明人绝对不能上贼船两次！！http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_shades.gif

我现在更别提了，天天在家里除了吃和睡就是对着电脑打游戏，本来计划的旅行也付之东流。每天用单脚蹦来蹦去的，现在严重的发现右小肚子越来越发达，左小肚子一天比一天柔软，两条腿明显不是一个粗度和硬度。这下完了，流失肌肉了，得补蛋白质。。。http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_sad.gif

自从爸妈走了以后，我开始特意调整了一下饮食。一是为清理一下冰箱的残留物，二来是觉得我两个平时吃肉太多，开始刻意的在每餐多加点蔬菜，减少点肉类，于是最近也就没买很多肉。为了补充蛋白，我把陈年老虾都拿出来了。之所以说陈年老虾，是因为这虾在冰箱里冻得可能得有半年了，在餐馆买的，很大，1lb 20头的。开始不舍得吃，久而久之就忘了，在冰箱冷冻室没有被肉类充斥的情况下，这大虾就显露头角，一下跳到我的眼里。大虾比较贵，吃的机会少，自然做的也得用心点。这两个做法是我现在为止还算比较满意的，呵呵～http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_teeth.gif

鱼香虾球：

鱼香是很传统做法，味道浓郁，很下米饭，老公很喜欢这个味道。跟鱼香肉丝的鱼香汁不一样的比例，稍微多些糖比较趁虾。

原料：

大虾20只，糖，醋，料酒，生抽，生粉，葱，姜，蒜，剁椒

做法：

1.大虾去虾线，用刀在虾背上划深一些，葱白切姜切丝，葱绿切丝

2. 把控干水分加少量生粉，料酒，一点点糖，抓匀备用

3. 锅里放油，放入腌好的大虾，温火煎至变色，盛出

4. 余油热后下葱姜丝，蒜，剁椒，爆出香味后下鱼香汁烧开

5. 放入虾球，勾芡后起锅后用葱绿装饰一下即可

（鱼香汁调法：糖：醋：生抽：料酒：水（含淀粉）=4：2：3：1：10）

凤梨虾球：

这应该是个台湾菜？不太清楚，反正我小时候很少这样吃。与鱼香成鲜明对比，这种做法酸甜而又不乏奶香，清新爽口，非常适合夏天食用。

原料：

大虾20只，凤梨罐头1听，西红柿半个，青柠檬，美奶滋2tbsp，柠檬汁1tbsp，盐，料酒，生粉，大蒜1瓣

做法：

1.大虾去虾线，用刀在虾背上划深一些，蒜切蒜蓉

2. 把控干水分加少量生粉，料酒，盐，抓匀备用

3. 锅里放油，放入腌好的大虾，温火煎至变色，盛出

4.美奶滋和柠檬汁按2：1比例调匀，凤梨罐头控汁，番茄切块

5.在锅内放橄榄油，油热后放蒜末，爆香后关火

6.放入拌好的美奶滋利用余温略炒，然后放入虾球，凤梨，西红柿拌匀

7.出锅后撒上青柠檬皮屑即可

（青柠檬皮屑画龙点睛，很关键，不可省略）

PS: 虾球可以用苏打水泡一下，为了更爽脆，不过这个大虾很好，我对比了一下，不用泡就口感就已经很好了。我不太喜欢用蛋清裹大虾，因为渣子太多，感觉卖相不好。另外，煎虾要用温火慢煎，不要时间太长，蛋白质刚刚凝固就好了。