老公很爱吃芒果，喝饮料都爱芒果味儿的。要说这东西真是香浓，放几个在屋子里满屋香的不得了。夏天来了，芒果蜂拥而至，虽然我两个都不过敏，不过芒果湿热，我两个体质都不太适合吃太多，只能偶尔疯狂一下。

甜香香的芒果，生吃不错，炒菜亦佳。尤其搭配鸡肉，夏日里吃肉的清爽，缤纷多彩，香嫩滑口，不容错过的一道小清新的夏日肉菜。

原料：鸡大腿（chicken thigh）两个，芒果一个，青椒，红椒，生抽，料酒，盐

做法：

1.鸡腿切稍微大一点的丁，用生抽和料酒腌制

2.芒果切成大丁，红椒和青椒切滚刀块儿

3.锅里放油，爆香青椒红椒块儿，起锅备用

4.再放一点油，放入腌好的鸡腿块儿，大火炒到表面有点焦黄

5.下入芒果，拌匀，再下入青红椒，放盐调味出锅

PS:芒果不要炒太久哦，下锅就出来。水果入菜，要的是清新，所以我没有用葱姜这种厚重味道呛锅，用青椒的清香呛锅比较合适。鸡腿要大火炒到熟，表面有点焦黄才会香～～

很夏天的一道菜，清新靓丽，五彩缤纷，感受夏威夷～～

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