瞧这两盆里都是啥？

都是脑袋滴干活~！一是鸭头，二是兔头。

 

那天在成都双流搓完白家高记肥肠粉，紧接着又去了同在双流的“老妈兔头”。

这家大名鼎鼎的“老妈兔头”二十年前，不过是一家卖“冒菜”的小店，现在已成为川味名店。

兔头是成都最具特色的吃法，据说成都人一年要吃掉上千万的兔头！而成都的兔头又以双流的“老妈兔头”最为知名。全国只有两家店，一家是在成都双流的老店，另一家在北京的双井，就这么两家，别无分号了。

这就是“老妈兔头”的创始人老妈。如今店已开得红红火火，生意兴隆，老妈仍是经常要来店里看看，在店里坐上一坐，看着食客们吃得心满意足，老妈也觉得高兴。

我们这一顿“兔头宴”，就是老妈陪着吃的。

 

样子有点那啥，却是味道最纯正、最勾人食欲的市井小吃。

鸭舌的模样很销魂

 

冒素菜。都是好吃的材料。

冒鸭肠

 

兔头鸭头在老妈面前排开。左边这位是食尚小米同学。

俺们这一桌“兔头宴”。兔头有麻辣和五香的。


数双筷子齐齐插向兔头。

 

被开了瓢儿的兔脑壳~~~~

 

最后来点主食，调调口味~~~~





这是外卖窗口。可惜我之后还有川西之行，没能买一些带回家。同行的小米和蔻蔻都买了不少。

川味最浓的地方，你来过吗？

 

 

 

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