加载中…
夏季健康小资情调早点：芝士芒果焗土司
(2009-07-02 08:48:03)
标签：
保健芒果土司芝士印度养生美食 |
分类： 素造健康 |
芒果是著名的热带水果，被誉作“热带果王”。原产亚洲南部热带地区，如印度、马来半岛等，后来逐渐迁居到其它热带、亚热带地区。
每当成熟时节，芒果总是挂满技头，黄色的果皮上泛着浅浅的红晕，让人垂涎欲滴。新鲜的芒果兼有杏、凤梨、柿、蜜桃的滋味，尝一口回味无穷，盛夏季节吃上几个，更让人觉得清爽可口，消暑解乏。
芒果同印度人的关系特别密切，是印度首先发现并培育载种了芒果，至今已有4000多年的历史了。有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给佛陀(释迦牟尼佛)，好让他在树荫下休息。在印度很多佛教寺院里，我们至今还能看到不少杧果树的叶、花、果的图案。印度人还把金色娇艳的黄鹂鸟也叫做“芒果鸟”，把夏天下的阵雨叫做“芒果雨”等。
第一个把芒果从印度介绍到中国来的人是唐代的玄奘大师，因为在他的《大唐西域记》里，曾有芒果这种植物的记载，现在广东、海南、台湾、云南等地都有栽培。芒果含有丰富的维生素，营养价值很高。它的树皮还可以作染料，花和叶还可以治痢疾等等。
芒果肉含有丰富的维生素A、C和D，中医学认为，具有清热作用、味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症，只需以芒果核煎水一大碗，入茶饮用，就有退热之效。芒果不利肾脏，患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
维生素E的来源。芒果富含抗氧化成份的叶黄素与玉米黄素，这两种物质可以保护视力和减少与高龄相关的黄斑退化症(这是造成成年人失明的主要病因)。成熟的芒果可以作为香甜多汁的点心来吃，而未成熟的芒果，则是制作酸辣酱和色拉的一味又酸又脆的佐料。
芒果可使头发变得亮丽。将芒果榨汁，把芒果渣与一汤匙柠檬汁混合涂抹于头发上，然后轻轻按摩，再戴上浴帽20分钟，就能使头发乌黑亮丽。因为芒果中的维生素含量很高，还含有头发非常需要的磷等矿物质。
食材
芒果、素鸡排酱、无蛋切片土司
调料
起司
制作
1．
2．
3．
4．
POINT
芒果健胃、助消化，生津止渴，防止视力衰退，保护眼睛。抗氧化，滋润肤肤。
芒果的肉质具有弹性，味道较酸，创造丰美的口感，配上起司得以带出浓郁香气，吃时有芒果的鲜甜味。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
点击图片可以查看菜品的详细做法
更多精彩菜肴点击进入
让人震撼的报道点击进入
喜欢
0
赠金笔