加载中…
66种家常味道：【肉末烧豆腐】。
(2011-04-15 00:50:09)
标签：
肉末烧豆腐家常菜做法图解万万爱味 |
分类： 肉菜 |
在瘦肉精的今天，肉末已没有当年口中的味道。
据说，也早已创造出了不用豆子做的豆腐。
但，谁让我们生在这个年代，
食品安全问题也是适者生存的一种考验吧。
最家常的味道，不过一碗豆腐，加上零星肉末。
【肉末烧豆腐】
材料：南豆腐300g，瘦肉丁150g。
做法：
1.豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁。
2.大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀。
3.加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱。
Tips：这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软嫩的南豆腐。
66种家常味道：
肉末酸豆角
腊肉卷
喜欢
0
赠金笔
后一篇：铝线。【小筐子】