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盛夏绽放。【花雕醉鸡卷】

(2009-06-22 08:00:05)
标签:

花雕醉鸡卷

伴酒佳肴

美食摄影

小媚猪

济南

美食

分类: 烤箱菜菜

盛夏绽放。【花雕醉鸡卷】

 

    总是那样猝不及防,阳光在清晨的那一刻早已明晃晃的刺眼嘹亮。信手撕下over的日历,上面醒目的红字赫然跃入眼帘:今日夏至。白日,将在这一刻一天天的变短,黑夜变长,盛夏始绽放,最炎热的日子,将在一碗温凉的冷面中,轰轰烈烈的开始。

    想起多年前校园的林荫路上,寒蝉在头顶声声高唱,似在呼唤暑热至极的伏天。我们躲在一个发烫的午后看书,却会烦躁不安。这,又是一个分别的季节。为了梦想,亦或还是飘渺的迷茫,我们开始奔走于不同的路上。生命,伴着大学时代的青涩回忆,在疼痛与血泪的磕碰中,慢慢变得丰满与成熟。

    那时岁月,我们会在炎热的树荫下,嚼着雪糕,喝着可乐,无限憧憬着多年后的生活。

    如今,伴着两片鲜柠檬的一杯蜂蜜水,我还在死命的抓住青春的尾巴不放。

    多年后的我们,这一季,有分别,有重逢,有欢聚的小酒,有酣畅淋漓,有谈笑风生,有关于青春的回忆,而当一切还原到当年夏至,仍旧可以看得出,那曾被我们忽略的‘幸福’二字。

 

 

花雕醉鸡卷

 

材料:鸡腿2个,绍兴花雕100g,生抽50g,枸杞30颗,桂皮1小块,八角1个,甘草几片,小茴香少许,花椒少许,盐少许,姜丝少许。

做法:

鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。

拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,如图卷起。

烤箱预热180度。中层,上下火30分钟。

蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。

拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。

盛夏绽放。【花雕醉鸡卷】

 

 

盛夏绽放。【花雕醉鸡卷】

 

盛夏绽放。【花雕醉鸡卷】

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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