做过了猪排面，羊排面，竟然觉得，还是牛肉面最有滋味。

说最有滋味也不尽然，猪肉羊肉各有各的滋味，

但过一夜的熬炖，牛肉所散发出来特有的香气，

配以软而不烂的面条，

那美味，

果真是给什么都不换。

炖牛肉&牛肉面

材料：

牛腱子肉2斤，猪五花肉一块，大葱1棵，姜片5片，大蒜5瓣。

老抽，生抽适量，盐少许。八角1个，西洋参10片。

做法：

牛肉，五花洗净切大块，过水焯10分钟。

洗净加入电紫砂煲，加老抽生抽，大葱段，姜片，蒜块，八角，西洋参。

倒入足量开水。

慢档炖5-7小时。

炖好的肉与汤加入煮好的面条中，即成牛肉面，可配以黄瓜生菜加少许蒜泥同吃。

美味无比。

*只牛瘦肉炖出的味道会非常柴。加少许五花则可解除此弊端。

 羊排面                      牛肉面

油泼扯面                        葱油拌面

排骨汤面                     荞麦凉面 

  芸豆焖面                    西红柿鸡蛋面 

炒意大利面                         炸酱面