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干笋黑木耳土鸡汤露珠里的蓝天美食 |
分类: 粥羹汤水 |
这两天深圳的天气也变了,风很大,开始有些落叶满地的萧瑟感觉.穿外套也感觉到一阵阵的凉,身上的皮肤一阵阵的紧缩,明显的看见干燥的纹路,脸上不管拍多少的润肤水也是干的厉害.别的地方已经开始过冬天了,而深圳的秋燥才刚刚开始.
熟话说,吃肉不如喝汤,所以姑娘们要多喝点汤汤水水,可以温暖内脏,也滋润皮肤哈.
主料:土鸡半只
辅料:干笋.干黑木耳
调料:1)盐.鸡精
做法:
1)土鸡收拾好,洗净,剁成小块,放入开水锅中焯一下,捞起.用温热水冲去表面的浮沫.干笋和黑木耳用温水泡发.
2)砂锅中放水烧热,将姜片、鸡块一起下锅煲一个小时.将泡好的笋干和黑木耳一起倒入锅中继续煲一个小时.
2)调入盐,继续煲40分钟即可.
PS:
1)煲汤的时候先用大火烧开,再用小火慢慢煲,这样出来的汤更鲜更有营养.
2)煲汤的一开始就加足量的水,中间加水也一定加热水.
可以说,我是个竹笋控吧,什么样的笋什么做法我都喜欢,难道是熊猫转世么?笋干是小姨从浙江带回家,然后表妹带到深圳来的,也算是跋山涉水,漂洋过海了.
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