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Happy birthday--青罗排骨汤

(2007-11-21 00:16:48)
标签:

美食

青萝卜

排骨

Happy <wbr>birthday--青罗排骨汤
昨天纷纷扬扬一天的雪,外面全都变成白色的世界.踩下去,脚都被埋在里面了.北方的雪和南方不同,好象怎么踩都不会融化,汽车开过,扬起一阵雪尘.
 

大学毕业之前一直都喜欢穿颜色粉粉的衣服,看起来可爱的,单纯的.毕业之后,拉开柜子,不是白色,就是深色.很少有颜色鲜艳的衣服了.越来越中意灰色,衣服,裤子,鞋子,围巾……心理学家说,这是一个人开始意识到这个世界不是只有黑和白.黑和白的中间还有灰色,代表着妥协.是不是意味着我也已经放弃我的尖牙利爪,开始懂得委曲求全. 或许时间改变的不止是年龄,更多的是心态.

 

又大一岁了.....

 

越大就越不喜欢过生日.每年的生日,情绪低落.莫名的丧失安全感.

 

毕业的这一年多,辗转在几个城市之间. 已经习惯,偶尔也会想一个人追寻的生活到底应该可以在何处.或许这样想的时候,其实已经停不下自己的脚步.

 

零点的钟声响起,灰姑娘能否蜕变成公主?

 

生日快乐^.=我对自己说.

 

瞬间是永远.

 

谢谢妈妈!

 

主料:排骨.青萝卜.

辅料:姜.枸杞

调料:盐.鸡精

做法:

1)排骨斩小块,洗净.用开水焯去血沫.姜切片.青萝卜刨去皮,切成滚刀块.

 

2)锅里放入热水,下排骨,姜片一起煲.

 

3)至排骨半酥烂,加盐.放入青萝卜块,再煲半小时.撒入半把枸杞,用少量鸡精调味即可.

 

PS:

1)焯过水的排骨不要用凉水煲.因为凉水会使受过热的排骨收缩,影响口感.里面的蛋白质也不容易都溶解出来.

2)最开始就加够量的水,如果煲的过程中需要加水,也要加热水.

 

青萝卜——它的种子被称为“莱菔子”,有健胃化痰的功效。青萝卜富含维生素C和植物性纤维,所含热量较少,有助于帮助消化.能化痰、去滞、清凉除热.

个人觉得青萝卜口感稍微面一点.比白萝卜更清甜,没有那么重的生辣味.

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