Apple的感性时间：

 

          去年的母亲节 发的：对妈妈爱的表达方式：从里到外都透着健康的南瓜饼    

                                           

 

           一年过去了，我还是那句话

 

           其实还蛮难开口当妈妈面，说出“妈妈，我爱你”这句话的，感觉那个场面太电视剧了。

          所以，对妈妈的爱，只能用心地用行动去表达...... 

         

            这样的日子无需多语，无需用文字去标榜你有多爱“妈妈”

            因为  我相信   每个人都是一样的。。。。

 

 

 

               -------------- 紫薯松糕

 

         妈妈喜欢吃糯米类的东西，我也是，像妈妈。

         说实话  做中式面点 带给我的惊喜 真的大于烘焙

         不知道为什么我好像更喜欢折腾中式点心

 

         到目前为止 松糕做过3次 今天上的PP是我第一次做的

         有些瑕疵 比如沾边了

         因为没有慕斯圈  我用的吐司模

 

         没有太多的装饰 就用了些家里仅有的糖粉

         整个做的过程 有些乱

         但是 心情特别的好，没记错的话，那天，我好像还在生病，呵呵~~

 

 

 

         如果你也心动了，赶紧下手吧，做一款更适合中国胃的中式蛋糕！！！健康美味！！

         节日快乐，妈妈~~

          我会很努力的让自己变的更强大！做你跟老爸的坚实依靠~~~~

 

 

 

这个圆形的是比较粗的，我个人喜欢这个口感的~~

 

这个爱心形状的比较细腻，筛的时候多筛了一遍~~个人觉得还是粗一点的好吃哈~~呵呵

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                   紫薯松糕

 

 

做法：

 

一、材料：

粘米粉（大米粉）、糯米粉、冷牛奶、糖粉（白糖也可以了）、紫薯、椰粉（没有也可以不放）、模具

 

粘米粉是我自己做的

做法 

1、  大米洗净，泡上15分钟，晾干，晾的很干哈，不能有一点水

2、  用料理机打成米粉，不用很细很细，打两遍差不多了

3、  米粉摊开放太阳底下彻底晒干。

4、  晒干的米粉，再次放入料理机中打上至少3遍

5、  很细腻的要

 

 

做松糕：粘米粉（大米粉）、糯米粉、冷牛奶、糖粉、紫薯、椰粉（没有也可以不放）

 

三种粗细各做了一个，感觉粗的好吃，呵呵呵，纯属个人喜欢哈~~

1、  紫薯去皮，切小块隔水蒸熟，捣成泥

2、  紫薯泥过筛

3、  将糯米粉、大米粉，糖粉、椰粉混合

4、  过筛入紫薯泥

5、  加入冷牛奶

6、  一点点地倒入牛奶，边倒用手搅拌，让牛奶与粉充分混合在一起，并把凝成块状的粉球搓碎，这个过程要耐心点，一定要把盆里的粉都搓到

7、  抓起一团粉，可以捏成团，但手一搓，粉团立即碎成散粉状，这样的湿度就OK了

8、  搓好的粉再过一遍筛，

     筛子越细，最后做出来的糕就越密实；筛得粗，糕就会松一些

9、  筛好的粉看起来细细松松的

10、 模子里面可以涂一层油，我没有抹，所以有点沾边，把粉松松地散进模子，

11、 记住不要用手压，就很自然的撒进去，这样蒸出来的才会松软~

12、 模子装满后，用筷子把表面刮平

13、 蒸锅中倒入水，放入蒸笼中，蒸30分钟，出锅脱模，高兴的话做一些装饰，注意水要放得多一些，保证有充足的水汽

 

Apple提醒：

1、  糖不要放太多，淡淡的甜味道最好

2、  因为没有慕丝圈，我用的是吐司模具。

3、  我个人建议，不需要过筛的太细腻，粗粗的口感更好！

 
 

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22道中式面食伺候中国胃：（点击文字链接即可看具体做法了~）

 

 

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