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有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

(2011-08-31 00:03:11)
标签:

五花肉

美食

栗子

红烧肉

分类: 肉肉

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

 

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

 

左手箱,右手包,再背上咱的胖娃娃回娘家咯

老公和公公都忙没空送我们娘俩

妹妹小两口在筹备婚礼也没时间来接我们

这次回家要坐长途客车

那些大包小包无奈被精简为俩包

拿行李,抱孩子可都是重体力活

那我得赶紧吃碗肉补补 

 

 

栗子红烧肉依然是我这“五花肉控”最爱的菜

妹妹明天举行婚礼

参加婚宴一定会吃到各式各样的大肉菜

不过还是咱自己动手做的这碗红烧肉更加有滋有味。

 

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

 

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

 

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

 

原料:

五花肉  500克,栗子100克,葱姜蒜末,花椒  八角 生抽  老抽,盐,冰糖

做法:

1、五花肉洗净、栗子去壳

2、生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮一会 ,就容易剥皮了,我直接买的熟栗子。

3、五花肉在热水中焯一下,去除浮沫后关火,将肉捞出

4、锅中烧热油,放入花椒、葱姜蒜炒香

5、放入肉块煸炒,倒入少许生抽翻炒

6、待肉成金黄色时加水,水量可以稍微多一下,因为接下来我们要长时间来炖煮

7、倒入老抽

8、放入八角和冰糖

9、放入盐继续炖煮

10、盖上锅盖煮一会

11、肉至八成熟左右时放入栗子继续炖

12、一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可

 

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

 

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉








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