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【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

(2011-09-13 07:10:43)
标签:

美食

果酱

分类: 面包&果酱

【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

 

水果吃不完怎么办:20分钟果酱速成法

——【黑布林果酱(微波版)】

 

一直想熬果酱,买过西梅、买过芒果,我所说的买,不是丁点儿,而是几斤几斤的买,你想呀,熬果酱那细工慢火的,不都等一锅起吗?不然也对不起那工夫。

 

可是西梅软烂了,芒果吃完了,这果酱还没熬。

 

是因为实在实在有些麻烦啦,有没有更快捷的办法呢?有啦,摆渡大叔说微波炉可以更快更方便。

 

不用看管、不用时时搅拌、不用一定量、一两个也可以、不用洗很多锅碗,这样熬果酱你愿意试吗?

 

当然,结果很惊喜。连准备时间加起来都没有超过20分钟。

 

500克左右的黑布林加大约170克左右的糖熬出的果酱大约也有400克左右,装了4个100毫升的小瓶。

 

大家参考下量,不用多,因为没有放过任何防腐剂所以不宜多保存,最好一周内吃完,所以除非你准备天天拿这个当饭吃,否则不要做太多。

 

微波版本的好处不仅方便,而且可以随做随吃,家中吃不完的一点丁儿水果都可以做,一点也不浪费。

 

 

【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

 

 

 

 

 

 

【黑布林果酱(微波版)】

【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

 

材料:

黑布林500克、糖170克、柠檬半个

 

工具:

微波炉、搅拌机

 

注:

〓如果没有柠檬,可以用白醋代替,没有白醋不加也可,就是口感会略差;

〓如果没有搅拌机,可以把果肉切得更小一点,延长加热时间,也可以做的。

 

 


【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法
【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法
【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

做法:

1、黑布林洗净、去核切块,放入搅拌机,为了方便搅拌可加少许水,越少越好,因为搅打后的果酱会很水;

2、搅拌后的果泥倒入高深的微波炉适用容器中,放入微波炉中高火5分钟,不必加盖;

3、取出搅拌后,加入水果1/2-1/3量的糖,我加了170克,再不加盖高火4分钟;

4、再取出搅拌,将半个柠檬挤汁滴入果酱中,再高火4分钟;

5、观察粘度和稀稠度,决定要不要再加热,如果差不多了就直接装入开水烫过的干净无水的小瓶中,并加盖,等自然冷却后放入冰箱保存即可。

 

 


【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

TIPS:

◎一般水果都可以做果酱,除了个别水份特别多的,西瓜等不太适合;

◎微波炉做省时省力,而且量少也可以,如果消耗不大,建议少量试做,一两个都可;

◎如果搅拌不费力,不加水也可以,反正宁可不加,也不可多加;

◎糖的量不宜过少,1/3最起码,否则一是口感不好,二是不宜保存

 

 


【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法  

【黑布林果酱(微波版)】——20分钟果酱速成法

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